Это быстрый и полезный завтрак. Или ужин. А у нас с мужем, вообще, был вместо обеда. Бегали, бегали все утро по делам. Очнулись когда поняли, что время обедать, а мы еще и не завтракали толком. Готовить времени нет, есть хочется.
На такие случаи у нас решение почти всегда одно – яйца. Так как накануне я привезла с огорода брокколи, решила скучную яичницу разнообразить овощами. Так будет веселее, вкуснее, сытнее и полезнее.
О пользе брокколи можно, наверное, написать трактат, но, в общем-то, и так все понятно — кладезь витаминов и минеральных веществ, нежная клетчатка и куча самых разных плюсов. В общем, вот уже года три мы ее едим.
Побаивалась, будет ли есть брокколи мой кулинарный консерватор – муж. Но он ел. Да еще и сказал: «Вкусно». Я рада, потому что брокколи еще только начинает плодоносить, и мне не придется готовить ее для себя одной.
Ингредиенты
Сложность: просто.
Время приготовления: 15 минут.
Приготовление
Соцветия брокколи я перебрала, обрезала толстые черешки и листочки.
![]()
Отварила в подсоленной воде минут 5.
![]()
Пока варилась капуста, почистила и мелко порезала луковицу. Бросила ее на сковородку в разогретое масло, обжарила.
![]()
Помидор порезала на кусочки, и тоже положила его в сковороду. Обжарила все вместе.
![]()
Брокколи сварилась. Окинула ее на дуршлаг.
![]()
Когда вода стекла, добавила капусту к луку и помидорам. Немного присолила.
![]()
Разбила яйца. Присыпала черной солью и закрыла сковороду крышкой.
![]()
Буквально через две-три минуты, и завтрак, а может быть, обед, готов.
![]()
Приятного аппетита!
На такие случаи у нас решение почти всегда одно – яйца. Так как накануне я привезла с огорода брокколи, решила скучную яичницу разнообразить овощами. Так будет веселее, вкуснее, сытнее и полезнее.
О пользе брокколи можно, наверное, написать трактат, но, в общем-то, и так все понятно — кладезь витаминов и минеральных веществ, нежная клетчатка и куча самых разных плюсов. В общем, вот уже года три мы ее едим.
Побаивалась, будет ли есть брокколи мой кулинарный консерватор – муж. Но он ел. Да еще и сказал: «Вкусно». Я рада, потому что брокколи еще только начинает плодоносить, и мне не придется готовить ее для себя одной.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 100 граммов соцветий брокколи
- 1 небольшая луковица
- 1 помидор
- соль и специи по вкусу
- растительное масло для жарки
Сложность: просто.
Время приготовления: 15 минут.
Приготовление
Соцветия брокколи я перебрала, обрезала толстые черешки и листочки.
Отварила в подсоленной воде минут 5.
Пока варилась капуста, почистила и мелко порезала луковицу. Бросила ее на сковородку в разогретое масло, обжарила.
Помидор порезала на кусочки, и тоже положила его в сковороду. Обжарила все вместе.
Брокколи сварилась. Окинула ее на дуршлаг.
Когда вода стекла, добавила капусту к луку и помидорам. Немного присолила.
Разбила яйца. Присыпала черной солью и закрыла сковороду крышкой.
Буквально через две-три минуты, и завтрак, а может быть, обед, готов.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать