Яичница в кокотницах

Яичница в кокотницах

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
У многих из нас бывают случаи, когда времени на готовку совсем нет. Тогда к нам на выручку приходят быстрые и, главное, сытные блюда. Действительно, что может быть лучше – вкусно и оперативно накормить семью? Ответом на этот вопрос и будет мой сегодняшний рецепт.

Конечно, можно и вовсе не заморачиваться с оформлением такого блюда в кокотницах. Как вариант можно в конце вбить яйца и поставить сковородку (только если она без пластиковой ручки) сразу же в духовку. Будет еще быстрей, но не менее вкусно.
 
Если же к вам, например, пришли внезапно гости, или же гости остались у вас ночевать, а утром нужно подать что-то вкусное и презентабельное на вид, это блюдо, несомненно, выручит. Тем более, опять же, времени в таких случаях просто в обрез.
 
Степень сложности – просто элементарно.
 
Время приготовления – четверть часа.
 
На 2 порции понадобятся такие продукты:


  • Пара небольших сарделек
  • Половина головки репчатого лука
  • Пара яиц
  • Небольшой кусочек копченого сыра «Чечил» (можно любой другой)
  • Два небольших помидора
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Растительное масло
  • Соль и перец.
 

 
Духовку сразу же включаем на 260 градусов и оставляем её нагреваться. А пока обжариваем нашинкованный лук в растительном масле на умеренном огне до появления румяности.
 

 
Добавляем кружочки сарделек, нарезанные не слишком толсто.
 

 
Немного поджариваем и следом отправляем порезанный небольшими кусочками помидор.
 

 
Делаем огонь посильнее и в течение минуты даём помидорам стать мягкими, постоянно при этом помешивая. Затем раскладываем пополам в две кокотницы получившуюся смесь.
 

 
Выкладываем по ложке сметаны, солим и перчим немного.
 

 
Вбиваем  по яйцу и ставим в духовку буквально на 3 минуты.
 

 
Сыр трем на мелкой терке и посыпаем им еще горячее блюдо.
 

 
Можно еще добавить свежей зелени.
 

 
Приятных всем впечатлений!
 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Гость Ответить
2018-01-21 09:39:10
Гость
Блюдо очень вкусное. Я держала в духовке 30 минут) 
 
Анна Н Ответить
2014-04-30 17:29:21
Анна Н
ООООх, как же вкусно выглядит!!! Просто супер. Кокотницы потрясающие!!!
Наталья Г Ответить
2014-04-30 21:32:53
Наталья Г
Какая прелесть. На завтрак приготовить такую яичницу просто супер. 
Natasha TSNatylechka Ответить
2014-05-01 23:25:51
Natasha TSNatylechka
Какая посуда оригинальная. Блюдо в них замечательно смотрится
2015-08-12 00:06:42
Светлана Стороженко
Красиво!!! И вкусно!!!

Комментировать