Закусочные капкейки для праздничного стола, рецепты с фото

Такие несладкие капкейки можно подать на праздничный стол, они отлично подойдут для фуршетного стола.

Приготовить продукты для приготовления теста для капкейков:

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Кефир — 130 мл
Сыр — 50 г
Масло сливочное — 40 г
Соль — 1 щепот.
Сода — 1 щепот.
Сахар — 1 щепот.
Томатная паста — 2 ст. л.
Орегано (сухой) — 0,5 ч. л.

Для приготовления крема потребуется:

Сыр творожный — 140 г
Сметана — 70 г
Крекер — 6 шт.
Огурец соленый — 1 шт.
Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Зелень — 0,25 пуч.

Вместо томатной пасты можно использовать любой овощной соус, кетчуп, айвар, икру.

Для пикантности в томатную пасту можно добавить немного шрирачи или сладкий чили соус.

Дополнительно для украшения можно использовать крекеры, соленый огурчик, оливки/маслины, острый перец, зелень.

Приготовление:

Кефир соединить с яйцом. Добавить соль, сахар, соду и смешать смесь венчиком.

Сливочное масло растопить в микроволновой печи 30 секунд и остудить. Сыр натереть на терке.

К жидким ингредиентам для теста добавить растопленное масло и томатную пасту.

Добавить натертый сыр и перемешать. Муку просеять через сито и соединить с жидкими составляющими. Всыпать орегано, замесить тесто.

Разложить тесто по формочкам для выпечки, заполняя их на 3/4 объема.

Выпекать капкейки в духовке, разогретой до 170 градусов 25-30 минут.

Соединить творожный сливочный сыр и сметану. Они должны быть комнатной температуры. Взбить крем с помощью венчика. По желанию можно добавит капельку измельченного чеснока или зелень.