Запеченная куриная грудка с помидорами и баклажанами

Запеченная куриная грудка с помидорами и баклажанами

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Куриная грудка — очень вкусное и полезное мясо, готовится быстро и просто. В сочетании с овощами и сыром получается сочной и аппетитной. Побалуйте свою семью куриной грудкой с помидарами и баклажанами.Для приготовления куриной грудки потребуется:
 
2 грудки, 3 средних луковицы, 2 томата, 3 баклажана, сыр, майонез, специи для вкуса.

Первое, что необходимо, это разрезать куриную грудку на порционные кусочки и отбить с обеих сторон в целофанном пакете, т.к. мясо очень нежное.
 
Далее нарезать лук и томат кольцами. 

Баклажаны нужно порезать также кольцами и обжарить в большом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета, а после положить на бумажное полотенце, чтобы дать остаткам масла стечь.
После того как все ингридиенты готовы, необходимо обвалять отбитую грудку в приправах.
Далее слоями укладывать кольца лука, баклажана, томата, сверху полить майонезом и посыпать тертым сыром.

Дальше следует отбивные уложить на противень, смазанный подсолнечным маслом, желательно предварительно устлать противень фольгой.
 
Противень с отбивными поставить в разогретую духовку и готовить 25 минут.

Подавать можно с салатом или самостоятельно. Продукты расчитаны на 4 человек. Приятного аппетита!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт