Смесь ваших любимых овощей, запеченная в духовке — это всегда выигрышный вариант гарнира. Вкусный, полезный, диетический овощной гарнир — универсальное второе блюдо, состав которого можно варьировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений (см. советы в конце статьи).
Общее время приготовления: 55 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 190 С или 220 С, в зависимости от ваших предпочтений. Промойте и высушите овощи. При желании очистите овощи и нарежьте их на одинаковые кусочки.
3. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Равномерно разложите овощи в один слой на противне.
4. Сбрызните или смажьте овощи оливковым маслом и тщательно перемешайте. Приправьте солью, свежесмолотым черным перцем, зеленью и/или специями по вашему желанию.
5. Запекайте овощи в предварительно разогретой духовке от 35 до 45 минут, помешав их 1-2 раза во время приготовления, до тех пор, пока овощи не достигнут желаемой степени готовности. Приятного аппетита!
Советы:
В рецепте используйте смеси овощей с примерно одинаковым временем приготовления: картофель-морковь, цветная капуста-брокколи, болгарский перец-цуккини-баклажаны, свекла-репа-пастернак, тыква-брюссельская капуста-спаржа.
Если вы запекаете овощи разных типов, то сначала запекайте более плотные корнеплоды, а затем за несколько минут до готовности добавьте более нежные и быстрые в приготовлении овощи.
Запеченные овощи сами по себе восхитительны, но всегда приятно при подаче дополнить их ароматной кунжутной пастой тахини в качестве соуса-дипа.
Фото: William Joseph Boch
Источник: thespruceeats.com
Общее время приготовления: 55 минут
Ингредиенты:
- 1,5-2 ст. л. оливкового масла
- Морская соль - по вкусу
- Свежесмолотый черный перец - по вкусу
- Зелень и/или специи (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 190 С или 220 С, в зависимости от ваших предпочтений. Промойте и высушите овощи. При желании очистите овощи и нарежьте их на одинаковые кусочки.
3. Застелите большой противень пергаментной бумагой. Равномерно разложите овощи в один слой на противне.
4. Сбрызните или смажьте овощи оливковым маслом и тщательно перемешайте. Приправьте солью, свежесмолотым черным перцем, зеленью и/или специями по вашему желанию.
5. Запекайте овощи в предварительно разогретой духовке от 35 до 45 минут, помешав их 1-2 раза во время приготовления, до тех пор, пока овощи не достигнут желаемой степени готовности. Приятного аппетита!
Советы:
В рецепте используйте смеси овощей с примерно одинаковым временем приготовления: картофель-морковь, цветная капуста-брокколи, болгарский перец-цуккини-баклажаны, свекла-репа-пастернак, тыква-брюссельская капуста-спаржа.
Если вы запекаете овощи разных типов, то сначала запекайте более плотные корнеплоды, а затем за несколько минут до готовности добавьте более нежные и быстрые в приготовлении овощи.
Запеченные овощи сами по себе восхитительны, но всегда приятно при подаче дополнить их ароматной кунжутной пастой тахини в качестве соуса-дипа.
Фото: William Joseph Boch
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать