Запеканка с курицей, рецепты с фото

Название блюда не полностью передает его содержание. Тут целое собрание продуктов, которые очень удачно объединились и сплелись вкусами. Идея возникла от лени, как впрочем, и многие вкусные блюда. Осенняя хандра захватила меня и на кухне хочется побыстрей справиться. Всех тех, кому хочется побыстрее, да повкуснее да попроще, прошу записывать рецепт.

Курицу я обожаю просто, но нынешние производители до того превратили этот продукт в непонятное нечто, что мне совсем не хочется ее употреблять. Но на днях, мама посоветовала мне производителя, у которого можно не только купить приличную курицу, но и получить море удовольствия от употребления.

На радостях, что продукт не издает неприятных запахов, на табличке указано, что птичек кормили только кукурузой и натуральными кормами, я принялась готовить.

Необходимые продукты:

2 окорочка
150 г макаронных изделий
1 баклажан
1 перец
1 помидор
несколько перьев зеленого лука
300 г творога
200 мл молока
1 яйцо
соль, перец

Время приготовления: около часа. Сложность: минимальная.

Приготовление:

Баклажан тщательно моем, нарезаем его мелким кубиком, чуть присаливаем, оставляем на время.

Перец нарезаем мелким кубиком, зеленый лук нарезаем также мелко. Помидор избавляем от шкурки, нарезаем таким же размером, как все овощи.

Предварительно отваренные окорочка разбираем. Мясо можно оставить как крупными кусочками, так и порезать более мелко.

Творог смешиваем с молоком с помощью блендера. Добавляем туда же достаточное количество соли и перца.

С баклажан сливаем коричневую жидкость. Готовим емкость для запекания. Я использовала жаропрочную посуду из стекла. Первым слоем выкладываем половину баклажан, а следом половину перца и помидора.