Зеленый салат с красной смородиной, рецепты с фото

Окинув взглядом просторы холодильника, я решила, что сегодня у меня будут изыски.

Ну как изыски? Изыскульчики. Небольшие такие, но слегка нестандартные. Причина тому – красная смородина, периодически приезжающая ко мне с дачи. Ест ее только сын, лучше клубники и малины, кстати, и то в количествах значительно меньших, чем попадает к нам домой. Заморозить я ее заморозила. Десерт сделала. Пирог сделала (о нем позже). Что дальше?

Дальше был салат.

Ингредиенты:

салатные листья (полпакета стандартного)
3 маленьких огурчика
горсть красной смородины
пара веточек базилика
кусочек булочки для сухариков
половинка болгарского перца
кусочек сыра
растительное масло (хорошо оливковое, но оливковое мы с сыном на пару съели)
соль, перец по вкусу
пара капель бальзамического уксуса

Сложность: очень просто

Время приготовления: 10 минут

Салат дачный и слегка припыленный землей, поэтому его я очень и очень хорошо промыла,

обсушила салфетками и руками порвала в миску.

Мелкими кубиками порезала огурчики,

их тоже в салат.

Порвала туда же листики базилика.

Бросила горсть красной смородинки.

Порезала и бросила к остальным ингредиентам болгарский перец.

Заправила маслом,

солью и перцем.

Ну и уксуса чуть-чуть капнула,

несмотря на наличие кисленькой смородины в составе. Скажу по итогу – он не повредил.

Вспомнила про сыр – его тоже потерла

и все вместе перемешала.

Тем временем порезала кубиками (довольно-таки большими) батон, посыпала их моей любимой приправой (соль, чеснок и перец)

и обжарила на небольшом количестве масла.

Сухарики добавляла порционно, прямо в тарелку.

Что еще можно сказать про этот салат? Это был вкусный зеленый салат. Смородина его ничуть не испортила, а придала некой такой пикантности. Я его ела просто так. А муж вместе с мясом. Пошло на ура.

Приятного аппетита!