Сегодняшний рецепт – не про технику не про нестандартные решения. Удивлять я вас ничем не буду, не буду вас поражать мастерством (это, впрочем, как обычно) или долгим вдумчивым колдовством. Сегодняшний рецепт – отчёт о полёте, быстром и радостном. Я знаю, что вам всем этот полёт знаком. Вот слушайте про мой. Итак, чудесное преображение куриной лапши.
Иногда так бывает, что у меня дома нет горячей овощной еды, а я не могу долго сидеть на булках и омлетах. Иногда меня душит жаба от того, что какие-то продукты пропадают. Мне просто жаль выбрасывать еду, и вопрос здесь не столько в потраченных деньгах и труде, сколько в глубинной мировой несправедливости. Вот я купила и выкинула, а кто-то где-то не может себе позволить купить. Как-то так. Или не в этом? Не знаю, короче, в чём, но я не люблю выбрасывать еду.
И тут все звёзды сошлись, сошлись все мотивации в одну. Жрать нечего, кроме куриной лапши и котлет. Лапша великолепна, но ей уже 3 дня. Сегодня – её последний шанс. Она горячая, но для меня скучная, бульон и паста. Паста и бульон. Дети и старики очень рады, а мне хочется рататуй, положим. А рататуя нет и не будет.
А будет суп. Почти щи. Гламурные такие ленивые летние щи.
Время приготовления: 10 минут
Сложность: просто, включая пашот
Ингредиенты:
Выход – 1 порция
![]()
Вот, собственно, нехитрый набор неофита.
![]()
Вот, собственно, я посолила лапшу. Думала сначала весь бульон разогреть. Знаете, кстати, что? Я заметила, что у меня кто-то ночью ворует из еды соль. Я серьёзно. Вот я готовлю еду, солю в меру, всем вкусно, соли достаточно. Я убираю на ночь в баночки, накрываю крышечками и кладу в холодильник. На следующий день разогреваю – НЕ СОЛЁНО! Совершенно не солёно! Это же мистика! Никто не замечал такого? Это только у меня? Домовой? Домовой с высшим химическим образованием?
![]()
Выкладываю в тарелочку бульон. Ну, вы понимаете, да? Верите мне теперь, что лапша была прекрасная?
![]()
Варю яйца пашот. Варю 3 минуты, а не 4, как обычно, и больше, чем мне надо в данный момент. Одно съем, а остальные спокойно уберу в холодильник полуготовые. Правда, удобно? Только их нельзя потом в микроволновке разогревать – рванут.
![]()
Когда таймер пропищал через 3 минуты, достаю пашот шумовкой в ледяную воду.
![]()
Они в ней сразу перестают готовиться и доходят до температуры, когда их можно убрать в холодильник. Достаю шумовкой из воды, кладу в баночку, закрываю крышечкой – и к домовому. Надеюсь, на утро достану яйца пашот вульгарис, а не, скажем, куколок махагона.
![]()
Ну а дальше всё просто. Разогреваю в микроволновке бульон с полными листями салата и макаронами, да, и с котлетой. Выкладываю горячее яйцо, брызгаю табаско, солю, семечки, паприку – и наслаждаюсь. Салат становится подвяленным и чуть хрустящим. Мне так нравится.
![]()
Иногда так бывает, что у меня дома нет горячей овощной еды, а я не могу долго сидеть на булках и омлетах. Иногда меня душит жаба от того, что какие-то продукты пропадают. Мне просто жаль выбрасывать еду, и вопрос здесь не столько в потраченных деньгах и труде, сколько в глубинной мировой несправедливости. Вот я купила и выкинула, а кто-то где-то не может себе позволить купить. Как-то так. Или не в этом? Не знаю, короче, в чём, но я не люблю выбрасывать еду.
И тут все звёзды сошлись, сошлись все мотивации в одну. Жрать нечего, кроме куриной лапши и котлет. Лапша великолепна, но ей уже 3 дня. Сегодня – её последний шанс. Она горячая, но для меня скучная, бульон и паста. Паста и бульон. Дети и старики очень рады, а мне хочется рататуй, положим. А рататуя нет и не будет.
А будет суп. Почти щи. Гламурные такие ленивые летние щи.
Время приготовления: 10 минут
Сложность: просто, включая пашот
Ингредиенты:
- куриная лапша готовая – 1 тарелка
- котлета – 1 штука
- свежий салат – 1 пучок
- соль, перец – по вкусу
- табаско – ¼ ч.л.
- семечки — 1 горсть
- копчёная паприка — 1/4 ч.л.
Выход – 1 порция
Вот, собственно, нехитрый набор неофита.
Вот, собственно, я посолила лапшу. Думала сначала весь бульон разогреть. Знаете, кстати, что? Я заметила, что у меня кто-то ночью ворует из еды соль. Я серьёзно. Вот я готовлю еду, солю в меру, всем вкусно, соли достаточно. Я убираю на ночь в баночки, накрываю крышечками и кладу в холодильник. На следующий день разогреваю – НЕ СОЛЁНО! Совершенно не солёно! Это же мистика! Никто не замечал такого? Это только у меня? Домовой? Домовой с высшим химическим образованием?
Выкладываю в тарелочку бульон. Ну, вы понимаете, да? Верите мне теперь, что лапша была прекрасная?
Варю яйца пашот. Варю 3 минуты, а не 4, как обычно, и больше, чем мне надо в данный момент. Одно съем, а остальные спокойно уберу в холодильник полуготовые. Правда, удобно? Только их нельзя потом в микроволновке разогревать – рванут.
Когда таймер пропищал через 3 минуты, достаю пашот шумовкой в ледяную воду.
Они в ней сразу перестают готовиться и доходят до температуры, когда их можно убрать в холодильник. Достаю шумовкой из воды, кладу в баночку, закрываю крышечкой – и к домовому. Надеюсь, на утро достану яйца пашот вульгарис, а не, скажем, куколок махагона.
Ну а дальше всё просто. Разогреваю в микроволновке бульон с полными листями салата и макаронами, да, и с котлетой. Выкладываю горячее яйцо, брызгаю табаско, солю, семечки, паприку – и наслаждаюсь. Салат становится подвяленным и чуть хрустящим. Мне так нравится.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать