Еще совсем чуть-чуть и наступят долгожданные летние, жаркие деньки. Я в такие дни предпочитаю легкие, овощные блюда. Одно из них — окрошка. Ее приготовление не займет у вас много времени, а в результате вы получите вкусное, низкокалорийное блюдо, богатое витаминами. Это ли не идеальный обед в жаркий день?
Существует огромное количество различных вариантов приготовления окрошки, которые отличаются и набором продуктов, и вариантами заливки. Я сегодня решила приготовить легкую, овощную окрошку на кефире.
Благодаря тому, что овощная окрошка низкокалорийная, она подойдет для тех, кто заботиться о своей фигуре. Худеющие, могут уменьшить количество картофеля и заменить сметану или майонез, которые часто используются для приготовления окрошки, на обезжиренный кефир, как это сделала я.
Калорийность овощной окрошки приблизительно 60 калорий в 100 граммах, но несмотря на это блюдо достаточно сытное и небольшой тарелочки вам хватит, чтобы не чувствовать голода до ужина.
Сложность – очень легко
Время приготовления – 1 час (это же не много)
Для приготовления 1 порции вкусной овощной окрошки нам понадобятся следующие продукты:
Картофель и яйца отварить и почистить.
![]()
Картофель нарезать небольшими кубиками.
![]()
Кубиками такого же размера нарезать вареное яйцо
![]()
И огурец.
![]()
Редис я режу небольшими пластинками. Но можно нарезать ее так же как и остальные продукты.
Зелень помыть и обсушить.
![]()
Мелко нарезать лук
![]()
И укроп.
![]()
Все смешать и посолить по вкусу.
![]()
Добавить кефир, разведенный водой. Перемешать.
![]()
Приятного аппетита!
Существует огромное количество различных вариантов приготовления окрошки, которые отличаются и набором продуктов, и вариантами заливки. Я сегодня решила приготовить легкую, овощную окрошку на кефире.
Благодаря тому, что овощная окрошка низкокалорийная, она подойдет для тех, кто заботиться о своей фигуре. Худеющие, могут уменьшить количество картофеля и заменить сметану или майонез, которые часто используются для приготовления окрошки, на обезжиренный кефир, как это сделала я.
Калорийность овощной окрошки приблизительно 60 калорий в 100 граммах, но несмотря на это блюдо достаточно сытное и небольшой тарелочки вам хватит, чтобы не чувствовать голода до ужина.
Сложность – очень легко
Время приготовления – 1 час (это же не много)
Для приготовления 1 порции вкусной овощной окрошки нам понадобятся следующие продукты:
- 1 картофелина среднего размера
- 1 средний свежий огурец
- 3-4 средние редиски
- 1 яйцо
- несколько сочных перьев зеленого лука
- несколько ароматных веточек укропа (но если любите петрушку, можно добавить и ее)
- 200 мл кефира (у меня был обезжиренный)
- 200 мл минеральной воды без газа (количество воды может изменяться в зависимости от жирности кефира)
- соль по вкусу
Картофель и яйца отварить и почистить.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F12%2F16%2F2016%2F05%2F20%2Fb94b37_wmark.jpg)
Картофель нарезать небольшими кубиками.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F12%2F16%2F2016%2F05%2F20%2Fb6dce5_wmark.jpg)
Кубиками такого же размера нарезать вареное яйцо
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F12%2F16%2F2016%2F05%2F20%2F208cc7_wmark.jpg)
И огурец.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F12%2F16%2F2016%2F05%2F20%2Fb4acd9_wmark.jpg)
Редис я режу небольшими пластинками. Но можно нарезать ее так же как и остальные продукты.
Зелень помыть и обсушить.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F12%2F16%2F2016%2F05%2F20%2Fa406f8_wmark.jpg)
Мелко нарезать лук
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F12%2F16%2F2016%2F05%2F20%2Fabd7fd_wmark.jpg)
И укроп.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F12%2F16%2F2016%2F05%2F20%2F65a8c8_wmark.jpg)
Все смешать и посолить по вкусу.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F12%2F16%2F2016%2F05%2F20%2F8f1ff1_wmark.jpg)
Добавить кефир, разведенный водой. Перемешать.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F12%2F16%2F2016%2F05%2F20%2Fa27052_wmark.jpg)
Приятного аппетита!
Комментировать