Жареная курица — это одно из тех блюд, которое никогда не выйдет из моды. Все её любят и она, кажется, навсегда останется в нашем рационе. Сегодня мы приготовим ароматную курицу в сковороде. Будет вкусно!
Порций: 4
Активное время: 10 минут
Общее время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Промойте курицу холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Смажьте курицу небольшим количеством оливкового масла, а затем оставьте на 15 минут.
2. В чугунной сковороде нагрейте 6 ст. л. масла. Положите курицу на сковороду грудкой вниз и жарьте 15-18 минут на умеренном огне уменьшите огонь до среднего и готовьте в течение 15-18 минут. Теперь аккуратно переверните курицу, посыпьте чесноком и зеленью.
3. Готовьте ещё 20 минут, периодически поливая курицу выделившимся соком.
4. Переложите курицу на разделочную доску, посыпьте солью и перцем по вкусу. Накройте курицу фольгой и дайте отдохнуть 10 минут. Готово!
Photograph: Alexandra Grablewski
Источник: seriouseats.com
Порций: 4
Активное время: 10 минут
Общее время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:
- 1 курица (около 1,5 кг) - вырезать хребет
- 6 ст. л. оливкового масла (и ещё немного, чтобы натереть курицу)
- 3 зубчика чеснока - мелко нарезать
- 2 ст. л. нарезанного свежего розмарина
- 1 ст. л. нарезанного свежего тимьяна
- Крупная соль, молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Промойте курицу холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Смажьте курицу небольшим количеством оливкового масла, а затем оставьте на 15 минут.
2. В чугунной сковороде нагрейте 6 ст. л. масла. Положите курицу на сковороду грудкой вниз и жарьте 15-18 минут на умеренном огне уменьшите огонь до среднего и готовьте в течение 15-18 минут. Теперь аккуратно переверните курицу, посыпьте чесноком и зеленью.
3. Готовьте ещё 20 минут, периодически поливая курицу выделившимся соком.
4. Переложите курицу на разделочную доску, посыпьте солью и перцем по вкусу. Накройте курицу фольгой и дайте отдохнуть 10 минут. Готово!
Photograph: Alexandra Grablewski
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать