Жареный рис с сосисками и овощами, рецепты с фото

Приготовьте жареный рис сосисками и овощами в азиатском стиле. Блюдо не сложное и вкусное.

Готовлю продукты для приготовления жареного риса по-китайски:

Рис — 1 стак.
Вода — 1,5 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сосиска — 4 шт
Перец болгарский — 0,5 шт.
Морковь — 1 шт.
Фасоль стручковая — 1 горст.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт.
Специи (по вкусу) — 1 щепот.

Приготовление:

Рис я отварила заранее с вечера.

Стакан риса промыла под проточной водой. Поместила в кастрюлю, залила 1,5 стаканами воды, добавила щепотку соли и поставила на максимальный огонь до закипания. Когда уровень воды сравнялся с уровнем крупы, накрыла кастрюлю крышкой, уменьшила огонь до минимального и томила 20 минут до готовности крупы.

Яйца разбиваю в миску и размешиваю вилкой.

В размешанные яйца выкладываю рис и хорошо перемешиваю, чтобы каждая рисинка покрылась яичной смесью.

Нарезаю кубиком овощи: лук, морковь, болгарский перец. Фасоль использую замороженную. Предварительно ее не размораживаю.

В сковороде разогреваю оливковое масло и добавляю овощи. Обжариваю 3-4 минуты.

Добавляю нарезанные сосиски. Обжариваю еще 2-3 минуты. Добавляю специи по вкусу.

К обжаренным сосискам и овощам перекладываю рис с яйцом и обжариваю, периодически перемешивая.