В этом году я впервые посадила на участке мускатную тыкву. Первый вопрос, который возник у меня после сбора урожая, что можно будет приготовить из этого чудесного овоща. Первым блюдом в моем списке стал тыквенный пирог, который готовят американцы к каждому празднику.
Мускатная тыква отличается от обыкновенной полосатой кожурой и ярко-оранжевой ароматной мякотью. Урожайность ее также приятно удивляет.
Чтобы приготовить этот пирог, нам понадобится:
Для теста:
Мука – 2 стакана
Холодная вода – 2/3 стакана
Маргарин – 100 г
Для начинки:
Тыквенное пюре
Сахар – 0,5 стакана
Соль – щепотка
Яйца – 3 шт.
Концентрированное молоко – 1 банка
Корица
Способ приготовления:
- просеять муку ( соль), порубить маргарин на кубики
- растереть маргарин с мукой
- добавить воду и замесить тесто, скатать из него шар и положить в морозилку на 20 минут
- тыкву разрезать на несколько частей (удобно использовать нож-пилку)
- выскоблить мякоть с семечками
- кусочки тыквы поместить в емкость для микроволновой печи, добавить немного воды и варить 15 минут
- отделить кожицу
- нарезать тыкву и измельчить при помощи блендера
- достать тесто из морозилки, раскатать его между слоями пищевой пленки плёнки
- выложить тесто в смазанную маслом форму, прижать его к бортикам
- вылить начинку в форму (у меня получилось 1,5 л начинки)
- выпекать пирог в предварительно разогретой духовке в течении 60-80 минут при температуре 180 °С
Пирог получается очень нежным и воздушным. Его можно есть сразу, а можно подождать, пока остынет. Еще можно полить каждый кусочек сливками, но это уже на ваше усмотрение, т.к. в оригинале пирог готовится без крема.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Юля, добавьте теги «пирог» и «выпечка», пожалуйста.
Комментировать