Томатный соус из помидоров черри по этому рецепту станет отличным дополнением к пасте, а также мясным или картофельным салатам. Его можно использовать и просто как гарнир. Соус можно приготовить заранее — его можно держать в холодильнике в течение 2 дней, однако зеленый лук в него нужно добавлять только непосредственно перед использованием.
Выход: около 350 г
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Нарежьте половину помидоров черри на половинки, вторую половину оставьте цельными. Нагрейте 1 ст. ложку масла в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-шалот и прожарьте, часто помешивая, 4 минуты — до мягкости.
2. Добавьте в кастрюлю все помидоры и проварите, периодически помешивая, 4-6 минут, пока помидоры не начнут давать сок. Несколько помидоров выборочно подавите ложкой.
3. Влейте в кастрюлю уксус и оставшееся масло, приправьте солью и перцем и перемешайте. Снимите соус с огня. Подавайте в теплом виде, непосредственно перед использованием добавьте зеленый лук.
Источник: bonappetit.com
Выход: около 350 г
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 500 г помидоров черри
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 лук-шалот, мелко нарезанный
- 1 ст. ложка красного винного уксуса
- 2 ст. ложки нашинкованного зеленого лука
- Соль/перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Нарежьте половину помидоров черри на половинки, вторую половину оставьте цельными. Нагрейте 1 ст. ложку масла в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-шалот и прожарьте, часто помешивая, 4 минуты — до мягкости.
2. Добавьте в кастрюлю все помидоры и проварите, периодически помешивая, 4-6 минут, пока помидоры не начнут давать сок. Несколько помидоров выборочно подавите ложкой.
3. Влейте в кастрюлю уксус и оставшееся масло, приправьте солью и перцем и перемешайте. Снимите соус с огня. Подавайте в теплом виде, непосредственно перед использованием добавьте зеленый лук.
Источник: bonappetit.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать