Перед вами пикантный соус для салата из моркови с имбирем, соевым соусом и кунжутным маслом. Этот соус имеет пикантные азиатские нотки и подойдёт как для различных салатов, так и для мясных и даже рыбных блюд. Также хорошо добавлять такой соус к макаронам.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 12
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Доведите до кипения воду в средней кастрюле. Поставьте миску с ледяной водой рядом с плитой. Добавьте нарезанную морковь в кипящую воду и варите 1,5 минуты, затем сразу же шумовкой переложите в ледяную воду. Дайте моркови остыть примерно 2 минуты. Затем слейте воду и обсушите морковку.
2. Переложите морковь в блендер. Добавьте растительное масло, уксус, имбирь, лук-шалот, соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок, сахар, соль и перец. Пюрируйте до однородной массы. Соус готов!
Фото: Victoria Seaver
Источник: eatingwell.com
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 12
Ингредиенты:
- 1 крупная морковь - очистить и нарезать на небольшие кусочки
- 120 мл растительного масла
- 60 мл рисового уксуса
- 2 ст. л. нарезанного свежего имбиря
- 2 ст. л. нарезанного лука-шалота
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1,5 столовой ложки кунжутного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1,5 ч. л. сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. молотого белого перца
Приготовление:
1. Доведите до кипения воду в средней кастрюле. Поставьте миску с ледяной водой рядом с плитой. Добавьте нарезанную морковь в кипящую воду и варите 1,5 минуты, затем сразу же шумовкой переложите в ледяную воду. Дайте моркови остыть примерно 2 минуты. Затем слейте воду и обсушите морковку.
2. Переложите морковь в блендер. Добавьте растительное масло, уксус, имбирь, лук-шалот, соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок, сахар, соль и перец. Пюрируйте до однородной массы. Соус готов!
Фото: Victoria Seaver
Источник: eatingwell.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать