Банановые панкейки без масла, рецепты с фото

Мои домашние обожают все, что связано с блинами и выпечкой. Всевозможными блинчиками, булочками, лепешками их уже не удивишь. Захотелось чего-то новенького и необычного. Поэтому сегодня я решила порадовать их банановыми панкейками, которые дочь окрестила оладушками.

Ингредиенты:

молоко — 1 стакан
мука пшеничная — 175 г
сахарный песок — 2 ст. л.
банан спелый — 1 шт.
разрыхлитель (1/2 ч. л. соды на 2 ст. л. яблочного уксуса)
соль — щепотка
корица
растительное масло — немного (для жарки)

Время приготовления: 25 минут.

Сложность: низкая.

Приготовление:

Для панкейков нужно совсем немного ингредиентов: сахар, мука, банан и молоко.

Сначала я подготавливаю сухую основу теста, поэтому просеиваю муку в большую миску.

Затем в эту же миску насыпаю сахар, соль и корицу.

Теперь готовлю разрыхлитель: беру 1/2 чайной ложки соды и высыпаю в небольшую емкость.

Добавляю к соде 2 столовых ложки яблочного уксуса.

Спелый банан очищаю от кожуры и нарезаю кружочками.

Затем выкладываю его в емкость кухонного комбайна, чтобы впоследствии измельчить.

Теперь заливаю банан молоком.

Включаю комбайн, чтобы измельчить банан и тщательно перемешать его с молоком в однородную массу.

Далее выливаю молочно-банановую массу в миску с сухой основой для теста.

Тщательно вымешиваю тесто, чтобы не было комочков.

Туда же добавляю разрыхлитель и тщательно перемешиваю.

Наливаю на сковороду совсем немного растительного масла и нагреваю его. Затем столовой ложкой выкладываю тесто на сковороду, формирую ровные (по возможности) тонкие круги.