Блинный торт с куриной печенью и тыквой, рецепты с фото

Блинный торт — прекрасная альтернатива привычным блинам с начинкой. Готовится он из предварительно испеченных тонких блинов, и чем больше будет слоев, тем выше и сытнее будет готовое блюдо.

Время приготовления — 1 ч. 30 м. Уровень сложности — средний

Ингредиенты для теста:

Молоко — 500 мл.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 2 ст.
Подсолнечное масло — 3 ст.л.
Соль

Ингредиенты для начинки:

Куриная печень — 300 гр.
Лук — 2шт.
Морковь — 1шт.
Тыква — 200гр.
Плавленный сырок — 2шт.
Майонез
Подсолнечное масло
Соль
Специи

Приготовление

Из всех необходимых ингредиентов приготовить тесто для блинов.

Из приготовленного теста испечь блины.

Пока жарятся блины, не теряем время зря:

1) отварить печень
2) почистить, порезать тыкву, запечь ее в духовке

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить овощи в подсолнечном масле в течение 5 минут. Добавить порезанную кубиками печень и жарить еще в течение 3-4 минут.

Печень с овощами переложить в тарелку. Добавить порезанную кубиками тыкву. Начинку перемешать и добавить специи. Начинка из куриной печени и тыквы готова.

Первые два блина намазать начинкой из печени и тыквы. Распределять нужно равномерно.

Третий блин намазать тонком слоем майонеза и посыпать плавленным сыром, натертым на крупной терке. Сыр лучше взять твердой консистенции или же предварительно охладить в морозильной камере.

Повторить процедуру с оставшимися блинами. Чередовать начинки можно на свое усмотрение.

Готовый блинный торт поставить в холодильник на 1-2 часа.

При подаче нарезать на порционные куски. Вот так тортик выглядит в разрезе.

Начинка для блинчатого торта может быть любой: от мясного или рыбного фаршей до сладкого домашнего конфитюра.

Чтобы довести блинный торт до готовности, можно не только поставить его в холодильник, но и запечь в духовке. Особенно вкусно будет, если посыпать его тертым сыром.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!