Я и моя дочка а теперь уже и внучки очень полюбили вегетарианский борщ, который я готовлю сама. Меня учили готовить этот борщ с мясом или с курицей, но с годами я стала вегетарианкой так же, как и моя дочка, и внучки. Хочу поделиться этим рецептом с вами дорогие женщины и надеюсь, что вы приготовите борщ и он понравится всей вашей семье близким и друзьям.
Для приготовления борща нам понадобится:
на 6-литровую кастрюлю
2 пучка свёклы с ботвой,
6-7 небольших среднего размера картофелин,
3 морковки,
4-5 зубчиков чеснока
1 большая луковица или 2 средних
Оливковое масло
Банка томатной пасты
Лимон
Специи: соль, перец чёрный, сухой чеснок
Сметана
Аппетит :)
![]()
Ставим 6-ти литровую кастрюлю с водой кипятить .
![]()
В закипевшую воду кладём луковицу и 2-головки чеснока, картофель очищенный и нарезанный кубиками, доводим до кипения, снимая пену с воды от картофеля.
![]()
![]()
Доводим до кипения и готовности картофеля.
![]()
Пока варится картофель, готовим основной состав борща.
Нарезаем лук мелко вдоль и поперёк.
![]()
![]()
Нарезанный лук пассируем до золотой корочки на оливковом масле.
![]()
![]()
![]()
Натираем морковь.
![]()
Тёртую морковь добавляем в поджаренный лучок.
![]()
Тушим всё на слабом огне до золотистого цвета.
![]()
Туда же добавляем томатную пасту — протёртые томаты с томатным соусом .
![]()
Всё пермешиваем и тушим 5-7 минут на слабом огне, не допуская подгорания.
Затем нарезаем свекольную ботву и натираем свёклу на терке.
![]()
![]()
Всё добавить в бульон с картофелем:
![]()
свекольную ботву
![]()
… и тертую свёклу
![]()
довести до кипения, но не кипятить.
Как только закипело...
![]()
добавить лук и моркоь с томатной пастой в бульон с картофелем и тёртой свёклой, дать покипеть 5-7 минут так, чтобы ботва не была мягкой.
![]()
Так чтобы ботва осталась в своём свежем виде зелёного цвета, выжать половину лимонного сока, нарезать мелко или натереть чеснок 3-4 головки поперчит и посолить по вкусу, нарезать петрушки.
![]()
Петрушку и сметану добавлять по вкусу и желанию.
Приятного аппетита!
Для приготовления борща нам понадобится:
на 6-литровую кастрюлю
2 пучка свёклы с ботвой,
6-7 небольших среднего размера картофелин,
3 морковки,
4-5 зубчиков чеснока
1 большая луковица или 2 средних
Оливковое масло
Банка томатной пасты
Лимон
Специи: соль, перец чёрный, сухой чеснок
Сметана
Аппетит :)
Ставим 6-ти литровую кастрюлю с водой кипятить .
В закипевшую воду кладём луковицу и 2-головки чеснока, картофель очищенный и нарезанный кубиками, доводим до кипения, снимая пену с воды от картофеля.
Доводим до кипения и готовности картофеля.
Пока варится картофель, готовим основной состав борща.
Нарезаем лук мелко вдоль и поперёк.
Нарезанный лук пассируем до золотой корочки на оливковом масле.
Натираем морковь.
Тёртую морковь добавляем в поджаренный лучок.
Тушим всё на слабом огне до золотистого цвета.
Туда же добавляем томатную пасту — протёртые томаты с томатным соусом .
Всё пермешиваем и тушим 5-7 минут на слабом огне, не допуская подгорания.
Затем нарезаем свекольную ботву и натираем свёклу на терке.
Всё добавить в бульон с картофелем:
свекольную ботву
… и тертую свёклу
довести до кипения, но не кипятить.
Как только закипело...
добавить лук и моркоь с томатной пастой в бульон с картофелем и тёртой свёклой, дать покипеть 5-7 минут так, чтобы ботва не была мягкой.
Так чтобы ботва осталась в своём свежем виде зелёного цвета, выжать половину лимонного сока, нарезать мелко или натереть чеснок 3-4 головки поперчит и посолить по вкусу, нарезать петрушки.
Петрушку и сметану добавлять по вкусу и желанию.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Проставляйте, пожалуйста, еще копирайт алимеро на фотографии (галочка «это моя фотография» при загрузке фото). Очень часто топики воруют на другие сайты,
Комментировать