Чахохбили из курицы с вином вкуснейшее блюдо, рецепты с фото

Чахохбили из курицы с вином, это, надо заметить, очень вкусное блюдо, которое, к тому же, еще и достаточно просто готовится. Получается оно настолько необыкновенным и нежным, что его по достоинству оценит не только ваша семья, но и гости.

Для приготовления чахохбили можно взять любые части курицы – бедра, окорочка, ножки или целую курочку.

Сложность: все достаточно просто

Время приготовления: в среднем 1 час

Ингредиенты:

Курица – 1 кг или чуть больше
Белое сухое вино – 200 мл
Томат – 200 мл
Соль – по вкусу
Масло оливковое – 3 ст. л.
Молотые приправы и специи: хмели-сунели, паприка, смесь перцев, базилик – по вкусу
Сливочное масло – 40 г
Лук – 3 шт.
Чеснок – 5 зубков
Чили свежий – 3-5 кружочков
Зелень свежая – по вкусу

Как приготовить:

Первым делом подготавливаем саму курицу или те части, которые вы взяли для приготовления чахохбили. Споласкиваем, промокаем влагу бумажным полотенцем и выкладываем в горячую сковородку с ложкой оливкового масла.
Обжариваем почти до готовности.

А тем временем в отдельной сковороде подогреваем оливковое масло и бросаем кусочек сливочного. Выкладываем нарезанный лук и обжариваем до красивого золотистого цвета.

Когда курица будет практически готова (за 10 минут до окончания готовки) выкладываем томат или томатную пасту. Я использовала домашний соус сацебели.

Дальше, спустя 5 минут, вливаем белое вино.

Солим, перчим и вкидываем все специи и приправы (их можно регулировать по своему вкусу).

Затем выкладываем обжаренный лучок.

Тем временем мелко нарезаем чеснок и кружочками перец чили. Рубим свежую зелень (можно взять петрушку, кинзу, укроп). И отправляем в сковороду к курице чеснок, чили и зелень.