Десерт на Рождество: шоколадный пудинг с Нутеллой и орехами, рецепты с фото

В Рождество хочется чего-то вкусного и необычного. Особенно это касается десертов. Чтобы разнообразить праздничный стол, приготовьте вкуснейший шоколадный пудинг. Вы можете использовать не только Нутеллу, ну и любую другую шоколадную пасту.

Время приготовления: 10 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

110 г горького или тёмного шоколада
1/4 стакана кукурузного крахмала
1/4 стакана сахара
1/4 стакана какао-порошка
1 ч. л. соли
3 стакана молока
Щепотка ванилина
240 г Нутеллы
100 г сырого фундука
30 г сливочного масла
Морская соль

Приготовление:

1. Острым ножом нарежьте шоколад. Соедините 1/4 стакана кукурузного крахмала с 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана какао-порошка и 1 ч. л. соли в кастрюле среднего размера. Медленно введите 3 стакана молока, постоянно помешивая массу — она должна быть без комочков.

2. Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите массу до кипения, энергично помешивая при этом.

3. Снимите с огня. Положите в кастрюлю четверть нарезанного шоколада и растопите его. Перемешайте всё до однородности. Затем тремя порциями добавьте оставшийся шоколад. После добавления каждой порции перемешивайте пудинг. Бросьте щепотку ванилина.

4. В отдельную ёмкость положите Нутеллу и налейте туда же примерно 1/2 стакана пудинга. Взбейте венчиком до однородности. Затем вылейте оставшийся пудинг и продолжайте взбивать. Когда масса станет однородной, накройте её пищевой плёнкой, после чего поставьте в холодильник на 1-2 часа. Также вы можете подать пудинг тёплым и пропустить этап охлаждения.

5. Обжарьте фундук на сливочном масле на среднем огне, часто помешивая. Фундук должен приобрести золотистый цвет.

6. Если пудинг подаётся теплым, разложите его в порционные мисочки. Если же холодным, тогда сначала его необходимо хорошенько размешать до однородности. Сверху положите орешки и посыпьте крупной морской солью.