Десерт с желатином и фруктами "Мечта"

Десерт с желатином и фруктами "Мечта"

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Именно о таком десерте я очень часто мечтаю. Это для меня идеальное лакомство: свежие фрукты в сочетании со сливочным и сладким дополнением. Что-то вроде клубники со сливками, но немного интересней и вкусней.

Хотя не стоит, наверное, обижать и клубнику со сливками. Это, так сказать, классика жанра. Я вот с детства обожаю есть клубнику со сметаной и сахаром, потом попробовала со сливками – это действительно волшебно. Еще одна интерпретация – мороженое со свежей клубникой. В общем, все эти варианты для меня одно сплошное удовольствие.
 
Сегодня я хочу рассказать еще один вкусный рецепт, основа которого та же клубника, сливки, сметана и еще кое-что. Можно обойтись и без желатина, получится очень вкусно, но не так красиво. Если же вам необходимо подать десерт, например, гостям к столу, то лучше сделать всё по рецепту.
 
Степень сложности – достаточно легко.
 
Время приготовления –  около 2 часов.
 
Необходимо:


 

 
Я развела желатин в 100 мл воды, дала ему раствориться в течение получаса.
 

 
От яиц взяла только белки, смешала их с сахаром.
 

 
Взбила миксером до получения пены, это нужно для воздушной консистенции нашего десерта.
 

 
Желатин нагрела в микроволновке (ни в коем случае нельзя дать ему закипеть, хватит полминуты). Он полностью стал однородным, после этого добавила к яичной массе сливки, сметану и растворенный желатин.
 

 
Еще раз тщательно обработала миксером, потом разлила по стаканчикам, примерно на четверть заполнив их.
 

 
Убрала стаканчики в холодильник на 20 минут, туда же поставила оставшуюся смесь, чтобы она тоже загустела. Нарезала очищенный киви и клубнику дольками, достала заготовки, в каждую уложила слой киви или клубники.
 

 
Сверху выложила ложкой немного загустевшей массы и снова в холодильник минут на 15.
 

 
Потом второй слой фруктов,
 

 
а сверху сметано-сливочную смесь, которая тоже достаточно загустела. В холодильник на 20 минут.
 

 
Последними выложила ягоды малины.
 

 
Можно пробовать!
 
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Елена Григ Ответить
2014-04-18 22:08:59
Елена Григ
Большое спасибо, Наталья!
Наталья Г Ответить
2014-04-17 00:25:25
Наталья Г
Вот это да! Я представляю, какая вкуснятина. И сладкая клубника с малиной и кисленькая киви. Сочетание вкусов обалденное. 

Natasha TSNatylechka Ответить
2014-04-18 15:28:50
Natasha TSNatylechka
обалдеть, как же красиво смотрится
Елена Григ Ответить
2014-04-17 23:34:35
Елена Григ
Спасибо, девчонки :))))))))))))))))))))
Kseniya Kab Ответить
2014-04-17 21:43:24
Kseniya Kab
Красивая вкуснятина!

Комментировать