В моей семье очень любят фаршированный перец, но так как я в последнее время придерживаюсь блюд более легких, и не все члены меня в этом поддерживают, то приходится готовить перец двумя способами, чтобы всем угодить. В этом нет ничего сложного, и по времени это нисколько не дольше, чем обычно. И так приступаю к первому способу приготовления фаршированного перца — традиционному.
Время приготовления: 90 минут.
Сложность: средняя
Чтобы приступить непосредственно к готовке, мне понадобятся такие продукты:
Сладкий перец – 10 шт.
Рис – 150 г
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Фарш – 400 г
Чеснок – 2 зубчика
Томат или соус
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Для начала я хорошенько вычищаю и мою перец. Чтобы его было легче начинять, я обдаю его кипятком или кипячу в течении минуты. Пока перец остывает, необходимо приготовить начинку.
![перец]( "перец")
Для этого рецепта я беру свино-говяжий фарш, но можно использовать и любой другой.
![фарш]( "фарш")
В фарш добавляю сырой и хорошо промытый рис.
![рис]( "рис")
Затем слегка обжариваю лук и так же добавляю в начинку. Обжаренный лук придает более насыщенный вкус.
![лук]( "лук")
Солю и перчу начинку и добавляю чеснок по вкусу. Перемешиваю. Начинка готова.
![начинка]( "начинка")
Теперь нужно начинить перец начинкой и выложить в кастрюлю. После этого я заливаю перец водой наполовину, накрываю крышкой, довожу до кипения и ставлю на маленький огонь.
![перец в кастрюле]( "перец в кастрюле")
Тем временем готовлю обычную зажарку с луком, морковью и томатом.
![зажарка]( "зажарка")
Готовую зажарку я добавляю в кастрюлю с перцем и доливаю воды, чтобы она слегка доходила до краешков перцев. Добавляю петрушку и зеленый лук и оставляю на огне под крышкой до полного приготовления.
![почти готово]( "почти готово")
Фаршированный перец является потрясающим самостоятельным блюдом, но также перчики отлично сочетаются с картофелем.
![готово]( "готово")
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 90 минут.
Сложность: средняя
Чтобы приступить непосредственно к готовке, мне понадобятся такие продукты:
Сладкий перец – 10 шт.
Рис – 150 г
Морковь – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Фарш – 400 г
Чеснок – 2 зубчика
Томат или соус
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Для начала я хорошенько вычищаю и мою перец. Чтобы его было легче начинять, я обдаю его кипятком или кипячу в течении минуты. Пока перец остывает, необходимо приготовить начинку.
Для этого рецепта я беру свино-говяжий фарш, но можно использовать и любой другой.
В фарш добавляю сырой и хорошо промытый рис.
Затем слегка обжариваю лук и так же добавляю в начинку. Обжаренный лук придает более насыщенный вкус.
Солю и перчу начинку и добавляю чеснок по вкусу. Перемешиваю. Начинка готова.
Теперь нужно начинить перец начинкой и выложить в кастрюлю. После этого я заливаю перец водой наполовину, накрываю крышкой, довожу до кипения и ставлю на маленький огонь.
Тем временем готовлю обычную зажарку с луком, морковью и томатом.
Готовую зажарку я добавляю в кастрюлю с перцем и доливаю воды, чтобы она слегка доходила до краешков перцев. Добавляю петрушку и зеленый лук и оставляю на огне под крышкой до полного приготовления.
Фаршированный перец является потрясающим самостоятельным блюдом, но также перчики отлично сочетаются с картофелем.
Всем приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать