Домашнее молоко из картошки — прекрасная альтернатива другому растительному молоку. Это модный тренд в кулинарии, который сейчас набирает всё большую и большую популярность. Вы его ещё не пробовали? Тогда смело за дело — полчаса будет достаточно, чтобы приготовить такой удивительный напиток у себя дома!
Общее время приготовления: 25 минут
Выход: около 800 мл картофельного молока (4 порции)
Ингредиенты:
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Очистите картофель и нарежьте его на крупные кусочки. Поместите овощи в среднюю кастрюлю и залейте водой. Вода должна покрывать овощи не менее чем на 2 см.
![]()
3. Доведите жидкость до кипения на сильном огне и варите картошку до тех пор, чтобы она хорошо протыкалась вилкой, но не была слишком мягкой, около 12 минут.
![]()
4. Слейте жидкость из-под картошки. Поместите отварной картофель в чашу блендера вместе с подготовленным миндалем (если используете), подсластителем на выбор, ванильным экстрактом (если используете) и солью. Добавьте 3 стакана холодной воды.
![]()
5. Измельчите ингредиенты до гладкой однородной консистенции. Процедите полученную смесь в миску или кувшин, используя сито, застеленное марлей. В качестве альтернативы вы можете использовать пакет или мешок для приготовления орехового молока.
![]()
6. После процеживания при необходимости добавьте больше воды для достижения желаемой консистенции. Попробуйте молоко и отрегулируйте его сладость. Поместите картофельное молоко в холодильник, не забыв его встряхнуть или перемешать перед подачей на стол. Готово!
![]()
Энергетическаяценность:
Фото: The Spruce Eats/Bahareh Niati
Источник: thespruceeats.com
Общее время приготовления: 25 минут
Выход: около 800 мл картофельного молока (4 порции)
Ингредиенты:
- 1 крупная белая картофелина (весом около 300 г)
- 40 г сырого бланшированного миндаля - предварительно замочить на 1 час, затем слить жидкость (по желанию)
- 2-4 ст. л. кленового сиропа, меда или сиропа агавы
- 1/2 ч. л. натурального ванильного экстракта, по желанию
- 1/4 ч. л. соли
- 3-4 стакана фильтрованной воды
- Марля или пакет/мешок для приготовления орехового молока - для процеживания
Ход приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Очистите картофель и нарежьте его на крупные кусочки. Поместите овощи в среднюю кастрюлю и залейте водой. Вода должна покрывать овощи не менее чем на 2 см.
3. Доведите жидкость до кипения на сильном огне и варите картошку до тех пор, чтобы она хорошо протыкалась вилкой, но не была слишком мягкой, около 12 минут.
4. Слейте жидкость из-под картошки. Поместите отварной картофель в чашу блендера вместе с подготовленным миндалем (если используете), подсластителем на выбор, ванильным экстрактом (если используете) и солью. Добавьте 3 стакана холодной воды.
5. Измельчите ингредиенты до гладкой однородной консистенции. Процедите полученную смесь в миску или кувшин, используя сито, застеленное марлей. В качестве альтернативы вы можете использовать пакет или мешок для приготовления орехового молока.
6. После процеживания при необходимости добавьте больше воды для достижения желаемой консистенции. Попробуйте молоко и отрегулируйте его сладость. Поместите картофельное молоко в холодильник, не забыв его встряхнуть или перемешать перед подачей на стол. Готово!
Энергетическаяценность:
- Калорий 121
- Белков 2 г
- Углеводов 29 г
- Жиров 0 г
- Холестерина 0 мг
- Натрия 152 мг
Фото: The Spruce Eats/Bahareh Niati
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать