Домашние имбирные пряники по-чешски, рецепты с фото

Имбирный пряник по-чешски – популярный во всем мире атрибут празднования Нового года. Домашние имбирные пряники порадуют детей и взрослых, а также сделают ваш праздник незабываемым.

Общее время приготовления: 65 минут

Выход: около 36 имбирных пряников

Ингредиенты:

350 г пшеничной муки
250 г сахара
2 ч. л. корицы
2 ч. л. имбиря
1 ч. л. душистого перца
1 ч. л. мускатного ореха
1/2 ч. л. гвоздики
1/2 ч. л. пищевой соды
2 ст. л. теплого меда
2 крупных яйца - слегка взбить
1 ст. л. рома
1 ч. л. лимонной цедры
Белая глазурь, по желанию

Ход приготовления:

1. В большой миске тщательно смешайте муку, сахар, специи и пищевую соду. Добавьте мед, яйца, ром, лимонную цедру и замесите однородное тесто. Заверните его в пищевую пленку и дайте тесту отдохнуть не менее 30 минут.

2. Разогрейте духовку до 160 градусов. Раскатайте тесто толщиной 3–6 мм между двумя кусками пергаментной бумаги. Снимите верхний лист бумаги и вырежьте различные формы, оставив 5 см между заготовками. Удалите обрезки. Возьмите бумагу с заготовками за противоположные углы и поместите ее на противень. Выпекайте имбирные пряники 15-20 минут или до золотистого цвета. Полностью охладите выпечку на противне. Повторите аналогичные действия с оставшимся тестом и обрезками теста.

3. Когда пряники полностью остынут, можно украсить их белой глазурью. Дайте глазури застыть. Храните готовые имбирные пряники в герметичном контейнере с пергаментной бумагой между слоями. Приятного аппетита!

Фото: W. Zwaal

Источник: thespruceeats.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!