Котлеты — одно из самых популярных блюд, которые, в первую очередь, ассоциируются именно с домашней кухней. И это неудивительно, ведь котлеты достаточно легко приготовить, это сытное и очень вкусное блюдо. Сегодня мы приготовим котлеты из говяжьего фарша, причём приготовление разделим на два этапа. Но об этом ниже.
Ингредиенты:
- 700 г говяжьего фарша
- 4 ломтика хлеба
- 360 мл тёплого молока
- 1 крупная луковица или 2 маленьких
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 яйца
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. молотого тмина
- 1 ч. л. молотого чёрного перца
- 350 мл растительного масла - для жарки
Приготовление:
Сразу включите духовку нагреваться до 180 градусов. Замочите хлеб в молоке.
Очистите лук и зубчики чеснока, затем нарежьте.
Пропустите замоченный хлеб с луком и чесноком через мясорубку.
Положите говяжий фарш (его предварительно необходимо промыть) в миску, добавьте хлебно-овощную смесь, разбейте яйцо. Добавьте специи (соль, тмин, чёрный перец) и тщательно перемешайте всё руками до однородной массы.
Нагрейте сковороду на умеренном огне, налейте масло. Сформируйте из фарша котлеты и выложите на сковородку.
Жарьте 3 минуты или пока снизу котлеты не подрумянятся. Переверните.
Как только котлетки прожарятся с двух сторон, переложите их на противень или в форму для выпечки. Полейте котлеты жиром из сковородки, добавьте пару столовых ложек воды. Накройте противень фольгой и поставьте в духовку.
Запекайте 30-40 минут. Готово! Подавайте котлеты с вашим любимым гарниром.
Источник: arbuz.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать