Это густое немного кисленькое повидло обязательно покорит тех, кто его попробует.
Хранится долго, готовится просто, особых затрат не требует. Яблоко, вишня, сахар, вода — вот и все ингредиенты.
Я как раз вчера готовила такое повидло, весь процесс сфотографировала и сейчас подробно расскажу и покажу, как оно варится.
Сложность: простая.
Время приготовления: 60-90 минут на подготовку, три подхода по 15-20 минут на варку и время на остывание.
Ингредиенты:
![]()
Ход приготовления:
Сначала подготовим вишню. Ягодки нужно хорошо помыть холодной водой в дуршлаге или в чашке.
Затем из вишни необходимо убрать косточки. Некоторые для этого используют специальные покупные приспособления. А кто-то достает косточки из вишни шпилькой или булавкой. А я просто разрезаю каждую ягодку острым ножом и достаю косточку.
![]()
Когда вишня подготовлена, беремся за яблоки. Хорошо их моем под проточной водой.
Затем срезаем яблочную мякоть, а сердцевинку с косточками выбрасываем.
![]()
Теперь взвешиваем общую получившуюся массу яблок и вишни, чтобы знать, сколько сахара необходимо добавить. Сахара должно быть ровно столько же, сколько и ягод.
Кладем в кастрюлю наши яблочки с вишней. И засыпаем сахаром. Все перемешиваем. И оставляем где-то на час, чтобы ягодки дали сок.
![]()
Затем подливаем воду. Воды потребуется совсем немного — на 700 граммов ягодно-фруктовой смеси я добавляю около 150 миллилитров воды. У вас может быть другое количество, зависит от спелости яблок и вишни, и от того, сколько сока они выделят. Включаем плиту и доводим нашу плодово-ягодную смесь до кипения.
![]()
Варим в течение 15-20 минут, затем выключаем конфорку. И даем ягодкам постоять.
Затем делаем тоже самое еще два раза. За время варки яблочки должны стать почти прозрачными и хорошо развариться. В конце варки вся наша плодово-ягодная смесь должна стать практически однородной и густой.
Снимаем повидло с плиты и даем ему остыть.
![]()
Теперь нам нужно заняться подготовкой банок. Их мы будем стерилизовать. Для этого промываем их с содой. Хорошо ополаскиваем. И несколько раз хорошенечко ошпариваем кипятком. Только делать это надо постепенно и очень аккуратно, чтобы банки не треснули.
Когда повидло остыло, раскладываем его по банкам и закрываем стерилизованными крышками.
![]()
Вот и все, наша домашняя заготовка — повидло из яблок и вишни — готова.
Приятного зимнего чаепития!
![]()
![]()
Хранится долго, готовится просто, особых затрат не требует. Яблоко, вишня, сахар, вода — вот и все ингредиенты.
Я как раз вчера готовила такое повидло, весь процесс сфотографировала и сейчас подробно расскажу и покажу, как оно варится.
Сложность: простая.
Время приготовления: 60-90 минут на подготовку, три подхода по 15-20 минут на варку и время на остывание.
Ингредиенты:
Ход приготовления:
Сначала подготовим вишню. Ягодки нужно хорошо помыть холодной водой в дуршлаге или в чашке.
Затем из вишни необходимо убрать косточки. Некоторые для этого используют специальные покупные приспособления. А кто-то достает косточки из вишни шпилькой или булавкой. А я просто разрезаю каждую ягодку острым ножом и достаю косточку.
Когда вишня подготовлена, беремся за яблоки. Хорошо их моем под проточной водой.
Затем срезаем яблочную мякоть, а сердцевинку с косточками выбрасываем.
Теперь взвешиваем общую получившуюся массу яблок и вишни, чтобы знать, сколько сахара необходимо добавить. Сахара должно быть ровно столько же, сколько и ягод.
Кладем в кастрюлю наши яблочки с вишней. И засыпаем сахаром. Все перемешиваем. И оставляем где-то на час, чтобы ягодки дали сок.
Затем подливаем воду. Воды потребуется совсем немного — на 700 граммов ягодно-фруктовой смеси я добавляю около 150 миллилитров воды. У вас может быть другое количество, зависит от спелости яблок и вишни, и от того, сколько сока они выделят. Включаем плиту и доводим нашу плодово-ягодную смесь до кипения.
Варим в течение 15-20 минут, затем выключаем конфорку. И даем ягодкам постоять.
Затем делаем тоже самое еще два раза. За время варки яблочки должны стать почти прозрачными и хорошо развариться. В конце варки вся наша плодово-ягодная смесь должна стать практически однородной и густой.
Снимаем повидло с плиты и даем ему остыть.
Теперь нам нужно заняться подготовкой банок. Их мы будем стерилизовать. Для этого промываем их с содой. Хорошо ополаскиваем. И несколько раз хорошенечко ошпариваем кипятком. Только делать это надо постепенно и очень аккуратно, чтобы банки не треснули.
Когда повидло остыло, раскладываем его по банкам и закрываем стерилизованными крышками.
Вот и все, наша домашняя заготовка — повидло из яблок и вишни — готова.
Приятного зимнего чаепития!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать