Еврейские лепешки с сыром и кориандром, рецепты с фото

Лепешками я очень часто заменяю хлеб на нашем столе. Свежая ароматная домашняя выпечка намного вкуснее хлеба из булочной.

«В доме должно пахнуть свежеиспеченным хлебом» — говорила моя мама. Тогда я не задумывалась нал причиной такого выражения, но прошли годы, я вышла замуж и однажды в журнале прочла продолжение этого выражения «Такой дом никогда не покинет мужчина».

Что-то в этом выражении есть такое, что побуждает меня выпекать вкусные ароматные хлебцы по самым разным рецептам. Никогда не верила, что аромат хлеба может быть сильнее любви, но кто знает.

Заканчивая рассказ о любви, продолжаю ту его часть, которая касается приготовления еврейских лепешек с сыром и кориандром. От них по дому идет такой ароматный запах выпечки, что очень трудно устоять.

Для приготовления лепешек необходимы следующие продукты:

1 стакан теплой воды (или молока)
4 ст.л. йогурта
1 ст.л. сухих дрожжей (1 упаковка на 7 г)
200 г твердого сыра
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли (добавляем, если сыр не слишком соленый)
1 ч.л. сухого кориандра (можно использовать свежий)
мука (сколько возьмет, но не менее 0,5 кг)
1 яйцо для смазывания лепешек

Замешиваем тесто из муки, воды (или молока), йогурта, сухих дрожжей, сахара и соли. Соль добавляем только тогда, когда вы купили не слишком соленый сыр.