Фаршированная курица в духовке, рецепты с фото

Запеченная курочка – излюбленное блюдо многих. Её готовят как в праздники, так и в обычные будние дни. Никто не может отказаться от ароматного кусочка, с золотистой корочкой, а если ещё и добавить какую-нибудь начинку внутрь, то это будет просто волшебно. Именно так я и предлагаю сделать.

Конечно, приготовленная в духовке курица и сама по себе отличное блюдо, однако если вы хотите чего-то особенного, удивить гостей или же своих любимых – приготовьте фаршированную птицу. Начинок существует немало, сегодня же я готовила весьма необычную и экзотическую.

Мой набор начинок для птицы не очень обширен: это были яблоки в сочетании с чем-либо (мед, соевый соус, чернослив) или клюква. Данный рецепт был для меня открытием, настолько вкусно и необычно получилось. Сочетание вкусов и ароматов просто изумительное, обязательно теперь буду так готовить.

Степень сложности – совсем легко.

Время приготовления – приблизительно час.

Необходимо:

Курица
Сушеный абрикос (курага)
Светлый изюм без косточек
Миндаль
Щепотка молотой корицы
Несколько веточек гвоздики
Кусочек сливочного масла
Майонез
Перец и соль

Я не указала точное количество ингредиентов начинки, так как это зависит от размера вашей курочки: много ли в неё «войдет». У меня она была совсем небольшая, поэтому кураги, изюма и миндаля я взяла по маленькой горстке. Итак, сушеный абрикос я нарезала.

Растопила в сковородке сливочное масло (грамм 20-30).

Выложила нарезанную курагу и изюм.

Затем миндаль и поджарила это совсем немного, до появления румяности.

Посыпала молотой корицей и добавила гвоздику.

Курочку обработала внутри и снаружи солью с перцем.

Заложила внутрь готовую начинку.

Зафиксировала отверстие зубочисткой.

Уложила курицу в форму с небольшим количеством воды на дне, смазала тушку тонким слоем майонеза и поставила в духовку с температурой 240 градусов примерно на 50 минут.