В советские времена минтай был одним из самых дешевых сортов рыб и его покупали исключительно в целях экономии, так как благородных блюд из этой рыбы не готовили. Но те времена ушли, а с ними и приятная дешевизна некоторых продуктов, поэтому сегодня я предлагаю вам попробовать приготовить эту рыбу очень даже изысканно.
Когда вы попробуете то, что получилось, вам даже не поверится, что это обычный минтай. Рыбка получается очень нежная, без лишних привкусов и запахов, а в сочетании с грибами и лучком блюдо полностью завершено.
Я впервые использовала грибы в приготовлении рыбы и полностью довольна результатом. Если вы хотите попробовать что-нибудь новенькое – очень советую.
Степень сложности – не слишком тяжело.
Время приготовления – меньше 1 часа.
Для приготовления необходимо:
![]()
Филе минтая можно купить уже подготовленное, но мне несколько раз не везло: после разморозки оставалось меньше половины веса. Теперь я беру целую тушку и самостоятельно отделяю кости от филе. Итак, рыбное филе нарезаем на куски, пересыпаем каждый солью и перцем, поливаем лимонным соком.
![]()
Оставляем рыбу пропитаться, а пока вымоем в проточной воде грибы, затем нарежем их не очень мелко.
![]()
Луковицу очистим от шелухи и нашинкуем соломкой.
![]()
Немного поджариваем шампиньоны в растительном масле, добавляем лук. Готовим несколько минут.
![]()
Ёмкость для запекания или обычный противень смазываем слегка растительном маслом, наливаем грамм 50 воды и выкладываем рыбу.
![]()
Сверху распределяем подготовленные лук и грибы.
![]()
Ставим всё это в духовку и готовим примерно 20 минут при температуре 240 градусов, нужно следить за тем, чтобы грибы не пересохли и не подгорели. Подаем к столу рыбку вместе с грибами и луком.
![]()
Желаю всем приятных и вкусных ощущений!
Когда вы попробуете то, что получилось, вам даже не поверится, что это обычный минтай. Рыбка получается очень нежная, без лишних привкусов и запахов, а в сочетании с грибами и лучком блюдо полностью завершено.
Я впервые использовала грибы в приготовлении рыбы и полностью довольна результатом. Если вы хотите попробовать что-нибудь новенькое – очень советую.
Степень сложности – не слишком тяжело.
Время приготовления – меньше 1 часа.
Для приготовления необходимо:
- Филе минтая
- Несколько крупных шампиньонов
- Луковица
- Половина лимона
- Растительное масло
- Соль и перец
Филе минтая можно купить уже подготовленное, но мне несколько раз не везло: после разморозки оставалось меньше половины веса. Теперь я беру целую тушку и самостоятельно отделяю кости от филе. Итак, рыбное филе нарезаем на куски, пересыпаем каждый солью и перцем, поливаем лимонным соком.
Оставляем рыбу пропитаться, а пока вымоем в проточной воде грибы, затем нарежем их не очень мелко.
Луковицу очистим от шелухи и нашинкуем соломкой.
Немного поджариваем шампиньоны в растительном масле, добавляем лук. Готовим несколько минут.
Ёмкость для запекания или обычный противень смазываем слегка растительном маслом, наливаем грамм 50 воды и выкладываем рыбу.
Сверху распределяем подготовленные лук и грибы.
Ставим всё это в духовку и готовим примерно 20 минут при температуре 240 градусов, нужно следить за тем, чтобы грибы не пересохли и не подгорели. Подаем к столу рыбку вместе с грибами и луком.
Желаю всем приятных и вкусных ощущений!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
а речепт и вправду интересный — рыба и грибы! я сама люблю необычные сочетания
Комментировать