Очень часто, когда нам нужно приготовить бутерброды, мы идем в магазин и покупаем французские багеты, предлагаю вам рецепт этих тонких длинных батонов.
В основе французского багета — дрожжевое тесто, а так как я с вами сегодня поделилась двумя рецептами дрожжевого теста ( тесто на сыворотке и сдобное тесто ), вы можете выбрать один из них (или специально замесить больше, чтобы одновременно испечь два вида выпечки) и приготовить багеты.
Так как основой багетов является дрожжевое тесто, о котором я подробно описывала в предыдущих топиках, так что я не буду углубляться в основы его приготовления, а расскажу один секрет, который поможет вам испечь пушистые французские багеты.
![]()
Секрет этот состоит в том, что тесто для багетов не нужно просто скатать «качалочкой» и запечь, а нужно немного потрудиться.
![]()
Шарик дрожжевого теста (диаметром 6-7см) нужно раскатать качалкой в пласт толщиной 0,5см.
![]()
Теперь скачиваем поплотнее рулетиком (можно смазать сливочным маслом или посыпать немного маком, если вы хотите сладкие бутерброды) и складываем длинными «колбасками» на противень, смазанный растительным или сливочным маслом.
![]()
Делаем надрезы острым ножом, смазываем яйцом. Ставим в выключенную теплую духовку на 20 минут. Когда багеты подрастут включаем духовку и выпекаем 40-50 минут при температуре 180 градусов.
![]()
После того, как багеты остынут (лучше в теплой духовке) можно делать вкусные бутерброды.
![]()
Радуйте своих близких =)
В основе французского багета — дрожжевое тесто, а так как я с вами сегодня поделилась двумя рецептами дрожжевого теста ( тесто на сыворотке и сдобное тесто ), вы можете выбрать один из них (или специально замесить больше, чтобы одновременно испечь два вида выпечки) и приготовить багеты.
Так как основой багетов является дрожжевое тесто, о котором я подробно описывала в предыдущих топиках, так что я не буду углубляться в основы его приготовления, а расскажу один секрет, который поможет вам испечь пушистые французские багеты.
Секрет этот состоит в том, что тесто для багетов не нужно просто скатать «качалочкой» и запечь, а нужно немного потрудиться.
Шарик дрожжевого теста (диаметром 6-7см) нужно раскатать качалкой в пласт толщиной 0,5см.
Теперь скачиваем поплотнее рулетиком (можно смазать сливочным маслом или посыпать немного маком, если вы хотите сладкие бутерброды) и складываем длинными «колбасками» на противень, смазанный растительным или сливочным маслом.
Делаем надрезы острым ножом, смазываем яйцом. Ставим в выключенную теплую духовку на 20 минут. Когда багеты подрастут включаем духовку и выпекаем 40-50 минут при температуре 180 градусов.
После того, как багеты остынут (лучше в теплой духовке) можно делать вкусные бутерброды.
Радуйте своих близких =)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Зарегистрировалась для того, чтобы поблагодарить за прекрасный сайт, замечательные рецепты.
Попробую приготовить такой батончик!
На здоровье!
Комментировать