Крок-мадам — это не просто ещё один сэндвич. Это совершенно новый уровень. Тут и яйцо, и ветчина, и изысканный соус — всё по высшему разряду. Как сделать утро идеальным? Приготовить крок-мадам себе на завтрак!
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: около 1 часа
Сложность: легко
Порций: 3
Ингредиенты для соуса:
Ингредиенты для сэндвичей:
Приготовление:
1. Сперва приготовьте соус. Для этого доведите до кипения молоко в кастрюле с луком, гвоздикой и лавровым листом. После этого уберите кастрюльку с плиты и оставьте на 30 минут, чтобы молоко насытилось ароматами специй. Теперь процедите его.
2. Растопите сливочное масло в другой кастрюле и добавьте муку. Готовьте 5-6 минут. Далее тонкой струйкой введите молоко и варите на среднем огне, помешивая, до образования густого соуса. Добавьте горчицу, приправьте солью и перцем. Соус готов.
3. Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте противень сливочным маслом и положите на него 3 ломтика хлеба. Хлебушек тоже смажьте маслом. На каждый ломтик положите ветчину и сыр, полейте соусом и накройте сверху ещё одним ломтиком хлеба. Обратной стороной ложки сделайте сверху каждого сэндвича небольшое углубление и разбейте туда яйцо. Посыпьте пармезаном. Запекайте в духовке 20 минут.
Источник: bbcgoodfood.com
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: около 1 часа
Сложность: легко
Порций: 3
Ингредиенты для соуса:
- 300 мл молока
- 1/2 луковицы, грубо нарезанной
- 2 гвоздики
- Лавровый лист
- 20 г сливочного масла
- 20 г муки
- 1 ст. л. горчицы
Ингредиенты для сэндвичей:
- 30 г размягчённого сливочного масла
- 6 средних кусочков хлеба
- 6 ломтиков ветчины
- 6 ломтиков полутвёрдого сыра
- 3 яйца
- 20 г тёртого пармезана
Приготовление:
1. Сперва приготовьте соус. Для этого доведите до кипения молоко в кастрюле с луком, гвоздикой и лавровым листом. После этого уберите кастрюльку с плиты и оставьте на 30 минут, чтобы молоко насытилось ароматами специй. Теперь процедите его.
2. Растопите сливочное масло в другой кастрюле и добавьте муку. Готовьте 5-6 минут. Далее тонкой струйкой введите молоко и варите на среднем огне, помешивая, до образования густого соуса. Добавьте горчицу, приправьте солью и перцем. Соус готов.
3. Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте противень сливочным маслом и положите на него 3 ломтика хлеба. Хлебушек тоже смажьте маслом. На каждый ломтик положите ветчину и сыр, полейте соусом и накройте сверху ещё одним ломтиком хлеба. Обратной стороной ложки сделайте сверху каждого сэндвича небольшое углубление и разбейте туда яйцо. Посыпьте пармезаном. Запекайте в духовке 20 минут.
Источник: bbcgoodfood.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать