Гигантский сэндвич Муфулетта отличный завтрак для большой семьи, рецепты с фото

Если вам захотелось приготовить на завтрак для своих домашних что-то оригинальное, обратите внимание на наш рецепт создания гигантского сэндвича Муфулетта, который очень популярен в США. Такой гигантский сэндвич готовится на основе большой круглой белой буханки хлеба — ее нужно разрезать вдоль пополам, убрать мякиш и заполнить необыкновенно вкусной начинкой из оливкового салата, а также ломтиками ветчины и сыра.

Общее время приготовления: 40 минут и время на охлаждение начинки (оливкового салата) — не менее 8 часов

Кол-во порций: 8

Ингредиенты:

130 г консервированных зеленых оливок, фаршированных перцем чили - измельчить
70 г консервированных маслин - измельчить (предварительно слив жидкость из банки)
2 измельченных зубчика чеснока
30 г маринованных соцветий цветной капусты - крупно нарезать
2 ст. л. консервированных каперсов - предварительно слить жидкость из банки
1 ст. л. нарезанного сельдерея
1 ст. л. нарезанной свежей моркови
50 г очищенного маринованного перца чили
30 г маринованного коктейльного лука
1/2 ч. л. семян сельдерея
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. сушеного базилика
3/4 ч. л. молотого черного перца
50 мл красного винного уксуса
100 мл оливкового масла
50 мл рапсового масла
2 круглых буханки белого хлеба без добавок (общим весом около 450 г)
230 г колбасы салями - нарезать тонкими ломтиками
230 г вареной ветчины - нарезать тонкими ломтиками
230 г качественной вареной колбасы - нарезать тонкими ломтиками
230 г сыра моцарелла - нарезать тонкими ломтиками
230 г сыра проволоне (можно заменить сыром пармезан)

Ход приготовления:

1. Приготовьте оливковый салат: в средней миске соедините зеленые оливки, фаршированные перцем, маслины, чеснок, цветную капусту, каперсы, сельдерей, морковь, перец чили, коктейльный лук, семена сельдерея, орегано, базилик, черный перец, уксус, оливковое и рапсовое масло. Смешайте все продукты и перелейте смесь в стеклянную банку. При необходимости долейте еще масла, чтобы все ингредиенты были покрыты. Закройте банку с оливковым салатом крышкой и поставьте ее в холодильник как минимум на ночь.

2. Готовим гигантские сэндвичи: разрежьте круглые буханки хлеба пополам по горизонтали, аккуратно удалите мякиш, чтобы освободить место для начинки. Смажьте каждый кусок хлеба (всего их 4) равным количеством оливкового салата, включая масло. На нижнюю половину буханок хлеба, сдобренных оливковым салатом, равномерно выложите слоями половину ломтиков салями, ветчины, вареной колбасы, моцареллы и пармезана. Накройте гигантские сэндвичи верхними половинками круглого хлеба, также сдобренными оливковым салатом, затем разрежьте готовые гигантские сэндвичи на порционные кусочки по типу пиццы.

3. Подавайте нарезанные гигантские сэндвичи сразу же или плотно заверните их в фольгу и поместите в холодильник на несколько часов. Это позволит ароматам равномерно распределиться, а хлеб как следует пропитается вкусом оригинального оливкового салата.

Энергетическая ценность: