Готовим эгг-ног - традиционный рождественский напиток

Готовим эгг-ног - традиционный рождественский напиток

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Эгг-ног — это превосходный праздничный напиток, без которого не обходится ни одно Рождество на Западе. Предлагаем вам приготовить этот немного необычный напиток и окунуться в рождественские традиции других стран. Основой напитка являются яйца, а также крепкий алкоголь.

Выход: 16 порций

Сложность приготовления: ниже средней

Время приготовления: 15 минут активного времени; 1-3 недели на настаивание

Ингредиенты для эгг-нога:
  • 12 яичных желтков
  • 400 г сахара
  • 1 л виски
  • 1 л жирного молока
  • 1 л сливок (33%)
  • 180 мл коньяка или бренди
  • 120 мл тёмного рома
  • Щепотка мелкой соли


Для подачи:


Приготовление:

1. Поместите яичные белки в чистый контейнер с крышкой и поставьте в морозильную камеру.

2. Смешайте желтки и сахар в большой миске, взбейте до образования однородной массы.

3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте.

4. Перелейте смесь в большой кувшин (около 4 л) и плотно накройте крышкой. Также эгг-ног можно разлить по бутылками. Поставьте напиток в холодильник на 1-3 недели.

Как подать эгг-ног:

1. Перед подачей положите замороженные яичные белки в холодильник на ночь, чтобы они разморозились.

2. Когда все будет готово к подаче, дайте яичным белкам достичь комнатной температуры. Поместите белки в миску и взбейте миксером до жёстких пиков.

3. Теперь в другой миске взбейте сливки до средних пиков.

4. Соедините белковый и сливочный крем. Теперь перемешайте эгг-ног и добавьте в него крем. Аккуратно, но тщательно перемешайте. Вот и всё, эгг-ног готов! Подавайте его с тёртым мускатным орехом и льдом (по желанию).
 
Источник: chowhound.com
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2019-11-30 00:43:45
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.

Комментировать