Эгг-ног — это превосходный праздничный напиток, без которого не обходится ни одно Рождество на Западе. Предлагаем вам приготовить этот немного необычный напиток и окунуться в рождественские традиции других стран. Основой напитка являются яйца, а также крепкий алкоголь.
Выход: 16 порций
Сложность приготовления: ниже средней
Время приготовления: 15 минут активного времени; 1-3 недели на настаивание
Ингредиенты для эгг-нога:
Для подачи:
Приготовление:
1. Поместите яичные белки в чистый контейнер с крышкой и поставьте в морозильную камеру.
2. Смешайте желтки и сахар в большой миске, взбейте до образования однородной массы.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте.
4. Перелейте смесь в большой кувшин (около 4 л) и плотно накройте крышкой. Также эгг-ног можно разлить по бутылками. Поставьте напиток в холодильник на 1-3 недели.
Как подать эгг-ног:
1. Перед подачей положите замороженные яичные белки в холодильник на ночь, чтобы они разморозились.
2. Когда все будет готово к подаче, дайте яичным белкам достичь комнатной температуры. Поместите белки в миску и взбейте миксером до жёстких пиков.
3. Теперь в другой миске взбейте сливки до средних пиков.
4. Соедините белковый и сливочный крем. Теперь перемешайте эгг-ног и добавьте в него крем. Аккуратно, но тщательно перемешайте. Вот и всё, эгг-ног готов! Подавайте его с тёртым мускатным орехом и льдом (по желанию).
Источник: chowhound.com
Выход: 16 порций
Сложность приготовления: ниже средней
Время приготовления: 15 минут активного времени; 1-3 недели на настаивание
Ингредиенты для эгг-нога:
- 12 яичных желтков
- 400 г сахара
- 1 л виски
- 1 л жирного молока
- 1 л сливок (33%)
- 180 мл коньяка или бренди
- 120 мл тёмного рома
- Щепотка мелкой соли
Для подачи:
Приготовление:
1. Поместите яичные белки в чистый контейнер с крышкой и поставьте в морозильную камеру.
2. Смешайте желтки и сахар в большой миске, взбейте до образования однородной массы.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте.
4. Перелейте смесь в большой кувшин (около 4 л) и плотно накройте крышкой. Также эгг-ног можно разлить по бутылками. Поставьте напиток в холодильник на 1-3 недели.
Как подать эгг-ног:
1. Перед подачей положите замороженные яичные белки в холодильник на ночь, чтобы они разморозились.
2. Когда все будет готово к подаче, дайте яичным белкам достичь комнатной температуры. Поместите белки в миску и взбейте миксером до жёстких пиков.
3. Теперь в другой миске взбейте сливки до средних пиков.
4. Соедините белковый и сливочный крем. Теперь перемешайте эгг-ног и добавьте в него крем. Аккуратно, но тщательно перемешайте. Вот и всё, эгг-ног готов! Подавайте его с тёртым мускатным орехом и льдом (по желанию).
Источник: chowhound.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать