Шрирача — острый тайский соус, который можно назвать одним из самых популярных соусов в мире. Его можно использовать с мясом, рыбой, можно добавлять в супы или макать в него, например, картошку фри или чипсы. Приготовить такой соус достаточно просто.
Выход: примерно 250 мл соуса
Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- 450 г красных перцев чили - удалить плодоножки и грубо нарезать
- 8 зубчиков чеснока - очистить
- 3/4 стакана воды
- 1/3 стакана уксуса (6%)
- 2 ст. л. сахара
- 2 ч. л. соли
Приготовление:
1. Поместите перцы чили, чеснок, воду, уксус, сахар и соль в блендерную чашу и измельчите до однородности.
2. Пропустите смесь через сито в большую кастрюлю.
3. Доведите смесь до кипения, затем варите на медленном огне около 5 минут — пока соус не загустеет. Остудите готовый соус шрирача до комнатной температуры, затем перелейте в банку. Соус можно хранить в холодильнике до 6 месяцев.
Источник: seriouseats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Оооочень остро
шрирача соус который ферментируется
а это аналог быстрый
Комментировать