Что приготовить на завтрак из хлеба, но без яиц, ведь сейчас пост? Первое, что приходит в голову, это греночки. Причем в кунжутном кляре. Это сытная постная трапеза – как утром, так и в обед, полдник и на ужин. Ее можно и в дорогу с собой взять, и на работу, и ребенку в школу дать.
Для меня этот кляр стал небольшим открытием. Привыкла с яйцами делать, но в посту скоромное запрещено. Вот и поэкспериментировала с вариациями. Если кунжут предварительно обжарить в чесночном масле, он приобретет и пикантный вкус, аромат.
Дл таких греночек можно брать любой хлеб. Особенно хорош зачерствевший батон. Но у меня оставался ржаной хлеб и я решила его проверить в такой роли. Результат порадовал. Завтрак на скорую руку удался.
Время приготовления: 5 минут на приготовление кляра и 10 – на жарку греночек
Сложность: то же самое, что и с обычными гренками, то есть просто!
Основные ингредиенты:
Для приготовления кляра:
Приготовление:
А давайте сразу кляр приготовим, пока сковорода с маслом стоит на небольшом огне на плите. Для этого просеем муку в миску.
![просеем муку]( "просеем муку")
Посолим ее и добавим специи. Перемешаем все.
![с солью и специями]( "с солью и специями")
Вольем сюда воду частями. Почему частями? Потому что нам нужна определенная консистенция – клярная. Помните, что нам предстоит добавлять еще одну жидкую субстанцию – масло.
![с водой]( "с водой")
Перемешиваем ингредиенты вилкой, венчиком или другим удобным способом. Нам нужна однородная консистенция. Ее можно добиться разными путями. Неплохо бы взбить блендерной насадкой-венчиком. В конце кладем кунжут и немного сушеной зелени (можно и свежей).
![кунжут и зелень]( "кунжут и зелень")
Если кляр готов, нарежем ломтики хлеба для греночек. Какие они должны быть по размерам, решать вам. Я люблю небольшие греночки. Поэтому разделила кусочк хлеба на 4 части.
![хлеб для греночек]( "хлеб для греночек")
Если масло нагрелось, положим в него разрезанный чеснок и быстро, но тщательно обмакиваем кусочки хлеба в кляр.
![в кляре]( "в кляре")
Уберем чеснок из сковороды и отправляем греночки жариться.
![жарим]( "жарим")
Переворачивать не забываем. Если поверхность хлеба зазолотилась, все готово. Я греночки сразу выложила на салфетку, чтобы из них лишнее масло вышло.
![готово]( "готово")
С горячим чаем вприкуску греночки пошли замечательно — хрустящие, с привкусом кунжута снаружи, и мягкие, нежные внутри!
Для меня этот кляр стал небольшим открытием. Привыкла с яйцами делать, но в посту скоромное запрещено. Вот и поэкспериментировала с вариациями. Если кунжут предварительно обжарить в чесночном масле, он приобретет и пикантный вкус, аромат.
Дл таких греночек можно брать любой хлеб. Особенно хорош зачерствевший батон. Но у меня оставался ржаной хлеб и я решила его проверить в такой роли. Результат порадовал. Завтрак на скорую руку удался.
Время приготовления: 5 минут на приготовление кляра и 10 – на жарку греночек
Сложность: то же самое, что и с обычными гренками, то есть просто!
Основные ингредиенты:
- Хлеб ржаной
- Масло растительное для жарки
Для приготовления кляра:
Приготовление:
А давайте сразу кляр приготовим, пока сковорода с маслом стоит на небольшом огне на плите. Для этого просеем муку в миску.
Посолим ее и добавим специи. Перемешаем все.
Вольем сюда воду частями. Почему частями? Потому что нам нужна определенная консистенция – клярная. Помните, что нам предстоит добавлять еще одну жидкую субстанцию – масло.
Перемешиваем ингредиенты вилкой, венчиком или другим удобным способом. Нам нужна однородная консистенция. Ее можно добиться разными путями. Неплохо бы взбить блендерной насадкой-венчиком. В конце кладем кунжут и немного сушеной зелени (можно и свежей).
Если кляр готов, нарежем ломтики хлеба для греночек. Какие они должны быть по размерам, решать вам. Я люблю небольшие греночки. Поэтому разделила кусочк хлеба на 4 части.
Если масло нагрелось, положим в него разрезанный чеснок и быстро, но тщательно обмакиваем кусочки хлеба в кляр.
Уберем чеснок из сковороды и отправляем греночки жариться.
Переворачивать не забываем. Если поверхность хлеба зазолотилась, все готово. Я греночки сразу выложила на салфетку, чтобы из них лишнее масло вышло.
С горячим чаем вприкуску греночки пошли замечательно — хрустящие, с привкусом кунжута снаружи, и мягкие, нежные внутри!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать