Грибы в нашей семье всегда были любимым продуктом. Дедушка всегда собирал полные корзинки грибов на даче. Потом бабушка их сушила, мариновала, засаливала. Это — вкусный и полезный продукт. В грибах содержится много аминокислот, которые способствуют пищеварению.
Готовить я люблю с детства, поэтому решила побаловать в очередной раз свое семейство чем-то вкусненьким. Я выбрала грибной соус к спагетти. Этот гарнир для нас — самый любимый.
Предлагаю вам простой и быстрый рецепт приготовления грибного соуса. Так как грибной сезон прошел, и все не большие запасы замороженного продукта исчерпаны, в этом рецепте я использую шампиньоны. Вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся.
И так, для приготовления соуса нам понадобятся такие ингредиенты:
Этого количества соуса хватает на 4 порции. Время приготовления — 30-40 минут.
Процесс приготовления
Тщательно моем и режем грибы. В последнее время я не чищу шампиньоны, а только мою. Режу не очень мелко, так как люблю ощущать сам кусочек гриба в соусе. Кто любит мелко, можно прокрутить на мясорубке, измельчить в блендере или просто мелко порезать.
![]()
Подготовим остальные ингредиенты. Трем на крупную терку сыр. Можно и на мелкую.
![]()
Чистим чеснок и пропускаем его через чеснокодавилку. Можно так же мелко порезать. Если вы не хотите ощущать яркого вкуса чеснока и боитесь запаха после трапезы, можно его бросить целым – для аромата. А потом достать за 5 минут до приготовления соуса.
![]()
В сковородку добавляем сливочное масло и измельченные грибы. Жарим 10 минут.
![]()
Когда грибы пустят сок, добавляем чеснок и немного убавляем огонь, чтоб сок не выпарился.
![]()
Тушим еще минут 10, чтобы грибы стали мягкими. После этого добавляем сливки.
![]()
Спустя 5-7 минут добавляем сыр и готовим до его полного растворения.
![]()
Если вам соус покажется слишком насыщенным и жирным, добавляем сок половинки лимона. Солим, перчим и даем потушиться 5 минут. Соус готов!
![]()
Его можно подавать к спагетти, картофелю или рису. Кто что любит. Приятного аппетита!
Готовить я люблю с детства, поэтому решила побаловать в очередной раз свое семейство чем-то вкусненьким. Я выбрала грибной соус к спагетти. Этот гарнир для нас — самый любимый.
Предлагаю вам простой и быстрый рецепт приготовления грибного соуса. Так как грибной сезон прошел, и все не большие запасы замороженного продукта исчерпаны, в этом рецепте я использую шампиньоны. Вы можете использовать любые грибы, которые вам нравятся.
И так, для приготовления соуса нам понадобятся такие ингредиенты:
- 300 г шампиньонов или других грибов (кто любит более жидкий соус, можно взять меньше)
- 80-100 г сливочного масла
- 80 г твердого сыра
- 2-4 зубчика чеснока
- 100 г сливок
- сок половинки лимона
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
Этого количества соуса хватает на 4 порции. Время приготовления — 30-40 минут.
Процесс приготовления
Тщательно моем и режем грибы. В последнее время я не чищу шампиньоны, а только мою. Режу не очень мелко, так как люблю ощущать сам кусочек гриба в соусе. Кто любит мелко, можно прокрутить на мясорубке, измельчить в блендере или просто мелко порезать.
Подготовим остальные ингредиенты. Трем на крупную терку сыр. Можно и на мелкую.
Чистим чеснок и пропускаем его через чеснокодавилку. Можно так же мелко порезать. Если вы не хотите ощущать яркого вкуса чеснока и боитесь запаха после трапезы, можно его бросить целым – для аромата. А потом достать за 5 минут до приготовления соуса.
В сковородку добавляем сливочное масло и измельченные грибы. Жарим 10 минут.
Когда грибы пустят сок, добавляем чеснок и немного убавляем огонь, чтоб сок не выпарился.
Тушим еще минут 10, чтобы грибы стали мягкими. После этого добавляем сливки.
Спустя 5-7 минут добавляем сыр и готовим до его полного растворения.
Если вам соус покажется слишком насыщенным и жирным, добавляем сок половинки лимона. Солим, перчим и даем потушиться 5 минут. Соус готов!
Его можно подавать к спагетти, картофелю или рису. Кто что любит. Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать