В жаркие летние дни многие страдают отсутствием аппетита. Действительно, если стоит зной, то кушать совершенно ничего не хочется, разве что можно позволить себе какого-нибудь напитка, чтобы утолить жажду.
Но есть прекрасный выход из ситуации – это холодный суп, ведь о горячем даже речи идти не может. Рецептов холодных супов, оказывается, великое множество. Вот, например, сегодня я хочу вам представить оригинальный и простой рецепт кавказского холодного супа.
Он готовится на основе мацони (кисломолочный продукт, который делают на Кавказе) или же обычной простокваши. А ведь ничто так не освежает летом, как блюда и напитки, основанные на кисломолочных продуктах. У народов Кавказа такие супы очень распространены.
Существует 2 варианта приготовления этого блюда: основа та же, что в настоящем рецепте, только вместо укропа используется мята. Ею суп украшается в завершении. Я, как ни старалась, мяту нигде не нашла, поэтому приготовила с укропом, но в следующий раз обязательно попробую с мятой.
Сложность – минимальная.
Время приготовления – 15 минут.
Необходимые ингредиенты:
![]()
Огурцы тщательно вымыть в проточной воде и очистить от кожицы.
![]()
Нарезать их мелкими кубиками.
![]()
В глубокой ёмкости смешать простоквашу с водой до получения однородной массы.
Посолить и посыпать перцем.
![]()
Положить в эту смесь порезанные огурцы.
![]()
Очищенный чеснок мелко нарубить и добавить в кастрюлю.
![]()
Туда же высыпать вымытый и мелко нарезанный укроп.
![]()
Всё перемешать и поставить суп в холодильник на 1 час или больше. Перед подачей украсить веточкой зелени.
![]()
Желаю всем приятного аппетита!
Но есть прекрасный выход из ситуации – это холодный суп, ведь о горячем даже речи идти не может. Рецептов холодных супов, оказывается, великое множество. Вот, например, сегодня я хочу вам представить оригинальный и простой рецепт кавказского холодного супа.
Он готовится на основе мацони (кисломолочный продукт, который делают на Кавказе) или же обычной простокваши. А ведь ничто так не освежает летом, как блюда и напитки, основанные на кисломолочных продуктах. У народов Кавказа такие супы очень распространены.
Существует 2 варианта приготовления этого блюда: основа та же, что в настоящем рецепте, только вместо укропа используется мята. Ею суп украшается в завершении. Я, как ни старалась, мяту нигде не нашла, поэтому приготовила с укропом, но в следующий раз обязательно попробую с мятой.
Сложность – минимальная.
Время приготовления – 15 минут.
Необходимые ингредиенты:
- Свежие огурцы – 3 шт.
- Мацони или простокваша – 3-4 стакана
- Ледяная вода – 1 стакан
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Укроп – небольшой пучок
Огурцы тщательно вымыть в проточной воде и очистить от кожицы.
Нарезать их мелкими кубиками.
В глубокой ёмкости смешать простоквашу с водой до получения однородной массы.
Посолить и посыпать перцем.
Положить в эту смесь порезанные огурцы.
Очищенный чеснок мелко нарубить и добавить в кастрюлю.
Туда же высыпать вымытый и мелко нарезанный укроп.
Всё перемешать и поставить суп в холодильник на 1 час или больше. Перед подачей украсить веточкой зелени.
Желаю всем приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать