Летом, особенно в жаркую погоду на обед хочется съесть что-то легкое, не жирное. И, может быть совсем холодное, а вовсе даже не теплое. Холодный суп приятно порадует в жаркую погоду.
Рецептов холодных супов очень много разных. Мне больше всех нравится кефирный с обилием овощей. Суп очень легкий, и несмотря на это, сытный. Его даже не надо подвергать термической обработке.
Ингредиенты этого блюда самые простые, у многих они растут на грядках. К тому же, гораздо приятнее готовить блюда из овощей, которые выращивали сами.
О пользе овощей можно говорить довольно много, ведь в них огромное количество витаминов. К тому же, сырые овощи полезнее чем сваренные. Такой суп приятная замена горячему обеду, который будет не очень комфортно есть в теплый летний день.
Степень сложности: минимальная.
Время приготовления: 15 минут.
Основные ингредиенты:
![]()
Нарезаем кубиками огурец.
![]()
Добавляем нарезанный огурец прямо в супницу (или несколько супниц).
![]()
Следующий шаг — нарезаем кубиками редис.
![]()
Затем добавляем нарезанный редис к огурцу.
![]()
Нарезаем маленькими кубиками чеснок, или же можно использовать давилку для чеснока.
![]()
Добавляем чеснок к остальным ингредиентам нашего супа.
![]()
Нарезаем кубиками помидор (овощи, естественно, можно нарезать в любой последовательности).
![]()
Добавляем помидор к нашу супницу с овощами.
![]()
Нарезаем зелень. У меня в зелень входит: петрушка, укроп и зеленый лук. Добавляем зелень в супницу с овощами.
![]()
Заливаем содержимое супницы кефиром, но не до верха и добавляем соль/перец по вкусу.
![]()
Затем, немного разбавляем водой.
Приятного аппетита!
![]()
Рецептов холодных супов очень много разных. Мне больше всех нравится кефирный с обилием овощей. Суп очень легкий, и несмотря на это, сытный. Его даже не надо подвергать термической обработке.
Ингредиенты этого блюда самые простые, у многих они растут на грядках. К тому же, гораздо приятнее готовить блюда из овощей, которые выращивали сами.
О пользе овощей можно говорить довольно много, ведь в них огромное количество витаминов. К тому же, сырые овощи полезнее чем сваренные. Такой суп приятная замена горячему обеду, который будет не очень комфортно есть в теплый летний день.
Степень сложности: минимальная.
Время приготовления: 15 минут.
Основные ингредиенты:
Нарезаем кубиками огурец.
Добавляем нарезанный огурец прямо в супницу (или несколько супниц).
Следующий шаг — нарезаем кубиками редис.
Затем добавляем нарезанный редис к огурцу.
Нарезаем маленькими кубиками чеснок, или же можно использовать давилку для чеснока.
Добавляем чеснок к остальным ингредиентам нашего супа.
Нарезаем кубиками помидор (овощи, естественно, можно нарезать в любой последовательности).
Добавляем помидор к нашу супницу с овощами.
Нарезаем зелень. У меня в зелень входит: петрушка, укроп и зеленый лук. Добавляем зелень в супницу с овощами.
Заливаем содержимое супницы кефиром, но не до верха и добавляем соль/перец по вкусу.
Затем, немного разбавляем водой.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
я квас совершенно не люблю, только на кефире с негазированной водой и делаю обычно. иногда, правда,. немного майонеза или сметаны могу добавить. а по свекольникам у меня мама, я с буряком как-то не очень дружу )))
а в каких пропорциях горчица и соевый соус?
Комментировать