Летом дочка часто просит купить ей мороженое. Иногда я это делаю. Но в постоянство мне это переводить не хочется, потому что состав почти всей такой продукции мне не нравится. Пальмовое масло, загустители, стабилизаторы, искусственные сливки. Ничего хорошего.
Поэтому я решила придумать для дочки вкусную, но при этом полезную замену мороженому.
Степень сложности: маленькая
Время приготовления: не больше 10 минут! (и время для застывания в зависимости от температуры холодильника/морозилки)
Ингредиенты, нужные нам на 6 суфлешек:
Приготовление:
Берем творожок (не сухой, 7% жирности).
![]()
К нему добавляем смородиновое варенье. Можно взять любое другое ягодное, но желательно погуще. Где много сиропа, не подойдет. Можно использовать и свеженькие ягодки, если у вас есть такая возможность. Суфлешечка будет еще более ароматной и витаминной. Но тогда нужно будет добавить сахара, а еще лучше — сахарной пудры. А с вареньем можно не класть, потому что оно и так очень сладкое.
![]()
Добавила молока.
![]()
Добавила сметану.
![]()
Если ягоды в варенье перетертые, то можно воспользоваться миксером. Если целые, то обязательно использование блендера. Мне кажется, что блендер лучше в любом случае, так как масса получится более однородной, а значит, суфле более нежным. Преобразовываем массу из всех ингредиентов в однородную.
![]()
В холодной кипяченой воде растворяем желатин, ставим на огонь, до кипения не доводим — просто нагреваем. Постоянно помешиваем ложкой.
![]()
Процеживаем и вливаем в нашу массу.
![]()
Еще раз взбиваем блендером, чтобы желатин равномерно разошелся. Подготавливаем шесть силиконовых формочек, выливаем в них нашу нежную творожную массу.
![]()
Убираем формочки в холодильник для полного застывания. Мне было лень ждать, поэтому я использовала морозилку. Открывала и смотрела, застыло суфле или нет. Вот такая витаминная вкуснота — лучшее угощение для летней жары! Приятного вам аппетита!
![]()
Поэтому я решила придумать для дочки вкусную, но при этом полезную замену мороженому.
Степень сложности: маленькая
Время приготовления: не больше 10 минут! (и время для застывания в зависимости от температуры холодильника/морозилки)
Ингредиенты, нужные нам на 6 суфлешек:
- 200 г творога магазинного
- 3/4 стакана варенья смородинового
- 50 г сметаны
- 50 мл молока
- 35 мл воды
- 3/4 ст. ложки желатина
Приготовление:
Берем творожок (не сухой, 7% жирности).
К нему добавляем смородиновое варенье. Можно взять любое другое ягодное, но желательно погуще. Где много сиропа, не подойдет. Можно использовать и свеженькие ягодки, если у вас есть такая возможность. Суфлешечка будет еще более ароматной и витаминной. Но тогда нужно будет добавить сахара, а еще лучше — сахарной пудры. А с вареньем можно не класть, потому что оно и так очень сладкое.
Добавила молока.
Добавила сметану.
Если ягоды в варенье перетертые, то можно воспользоваться миксером. Если целые, то обязательно использование блендера. Мне кажется, что блендер лучше в любом случае, так как масса получится более однородной, а значит, суфле более нежным. Преобразовываем массу из всех ингредиентов в однородную.
В холодной кипяченой воде растворяем желатин, ставим на огонь, до кипения не доводим — просто нагреваем. Постоянно помешиваем ложкой.
Процеживаем и вливаем в нашу массу.
Еще раз взбиваем блендером, чтобы желатин равномерно разошелся. Подготавливаем шесть силиконовых формочек, выливаем в них нашу нежную творожную массу.
Убираем формочки в холодильник для полного застывания. Мне было лень ждать, поэтому я использовала морозилку. Открывала и смотрела, застыло суфле или нет. Вот такая витаминная вкуснота — лучшее угощение для летней жары! Приятного вам аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Так что спасибо за рецепт! Будем есть.
Комментировать