Идеальный рецепт безупречного приготовления сочной и хрустящей квашеной капусты на зиму, которая без всякого сомнения понравится очень многим и приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей квашеной капусты на предстоящую зиму:
Пошаговый рецепт приготовления квашеной капусты:
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшей квашеной капусты на зиму.
![]()
Очищаем всю необходимую на рецепт приготовления капусту, затем разрезаем кочаны на две части и удаляем кочерыжки.
![]()
Мелко шинкуем 10 кг. очищенной белокочанной капусты.
![]()
Выкладываем первый слой капусты в объемную эмалированную кастрюлю.
![]()
Добавляем в кастрюлю с капустой немного семян укропа.
![]()
Добавляем в кастрюлю немного крупной соли для засолки.
![]()
Выкладываем в кастрюлю немного натертой на крупной терке моркови.
![]()
Тщательно жамкаем капусту в кастрюле руками до выделения сока.
![]()
Добавляем нашинкованную капусту слоями со всеми ингредиентами в кастрюлю и жамкаем руками до выделения сока.
![]()
Хорошо уминаем капусту в кастрюле руками и толкушкой до обильного соковыделения.
![]()
Прикрываем капусту тарелкой, для удержания в кастрюле и ставим сверху подходящий груз.
![]()
Протыкаем капусту в кастрюле лопаткой 3 раза в день и выпускаем весь скопившийся внутри газ, пока капуста квасится от 3 до 5 суток при комнатной температуре.
![]()
Когда капуста готова раскладываем ее по стерильным банкам и до самого верха.
![]()
Приминаем ложкой, чтобы рассол полностью прикрыл капусту.
![]()
Плотно закрываем банки с квашеной капустой предварительно замоченными в кипятке крышками, после чего ставим на хранение в прохладном место.
![]()
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
![]()
Приятного Вам аппетита!
- Ингредиенты на рецепт приготовления квашеной капусты:
- Капуста 10 кг. (очищенная без кочерыжки)
- Морковь 1 кг.
- Семена укропа 3 ст.л.
- Соль 150 гр. (на 1 кг. - 15 гр.)
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшей квашеной капусты на предстоящую зиму:
Пошаговый рецепт приготовления квашеной капусты:
Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейшей квашеной капусты на зиму.
Очищаем всю необходимую на рецепт приготовления капусту, затем разрезаем кочаны на две части и удаляем кочерыжки.
Мелко шинкуем 10 кг. очищенной белокочанной капусты.
Выкладываем первый слой капусты в объемную эмалированную кастрюлю.
Добавляем в кастрюлю с капустой немного семян укропа.
Добавляем в кастрюлю немного крупной соли для засолки.
Выкладываем в кастрюлю немного натертой на крупной терке моркови.
Тщательно жамкаем капусту в кастрюле руками до выделения сока.
Добавляем нашинкованную капусту слоями со всеми ингредиентами в кастрюлю и жамкаем руками до выделения сока.
Хорошо уминаем капусту в кастрюле руками и толкушкой до обильного соковыделения.
Прикрываем капусту тарелкой, для удержания в кастрюле и ставим сверху подходящий груз.
Протыкаем капусту в кастрюле лопаткой 3 раза в день и выпускаем весь скопившийся внутри газ, пока капуста квасится от 3 до 5 суток при комнатной температуре.
Когда капуста готова раскладываем ее по стерильным банкам и до самого верха.
Приминаем ложкой, чтобы рассол полностью прикрыл капусту.
Плотно закрываем банки с квашеной капустой предварительно замоченными в кипятке крышками, после чего ставим на хранение в прохладном место.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного Вам аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать