Хрустящий и ароматный жареный тофу с овощами за 30 минут, рецепты с фото

Перед вами эффектное и яркое постное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Хрустящий и ароматный жареный тофу в интересной кунжутной панировке чудесным образом дополняет овощной гарнир из болгарского перца и репчатого лука. Готовое блюдо получается сытным, ароматным и необыкновенно вкусным!

Общее время приготовления: 30 минут

Кол-во порций: 4

Ингредиенты:

50 г кунжута
450 г твердого тофу - разрезать на 8 ломтиков, слить жидкость из упаковки и тщательно обсушить, поместив под пресс
3 ст. л. растительного масла
1 небольшой репчатый лук - измельчить
1 средний красный болгарский перец - удалить сердцевину, семена и нарезать тонкой соломкой
1 средний желтый болгарский перец - удалить сердцевину, семена и нарезать тонкой соломкой
1,5 ст. л. измельченного свежего имбиря
1 ч. л. кунжутного масла
1 ст. л. соевого соуса

Ход приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Поместите семена кунжута в небольшую тарелку. Обваляйте ломтики тофу в семенах кунжута, чтобы они были равномерно покрыты с обеих сторон.

3. На большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте 2 столовые ложки растительного масла. Выложите на сковороду тофу в панировке и готовьте ломтики до золотисто-коричневого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите тофу на сервировочное блюдо.

4. В ту же сковороду влейте оставшуюся столовую ложку растительного масла. Добавьте репчатый лук, болгарский перец, имбирь и готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 8 минут.

5. Вмешайте к овощам кунжутное масло и соевый соус.