Грибной икры в магазине не найдешь. Во всяком случае, мне не приходилось ее встречать. Разве что в сочетании с какими-то овощами. Недавно реально захотелось что-то намазать на хлеб. Варенье поднадоело. Синтетики магазинной тоже не хотелось. Вот так и вспомнился этот рецепт!
Как и многие мои рецепты, этот тоже вас порадует. И не только шикарным вкусом и простотой приготовления. Икра будет готова через минут 25-30. Да, немного повозиться придется, зато у вас появится блюдо, которому рады будут не только ваши домашние, а и гости.
Необходимые ингредиенты:
Грибы — 200 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — по вкусу
Лимон — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
В основу нашей вкусной закуски положены грибы. В моем случае это были шампиньоны. Можно себе только представить, как вкусна будет икра из, скажем, белых грибов! Или лисичек, опят и пр. Хорошенько промоем грибы под проточной водой, очистим их от лишних частиц и нарежем в любом формате, ведь все равно им вариться.
![]()
Раскалим сковородку и нальем в нее масла, чтобы оно покрыло все дно. Разогрев масло, отправим в него грибы. Нам нужно их прожарить хорошенько. В процессе жарки посолим-поперчим по вкусу. Грибы жарить нужно до тех пор, пока не испарится вся влага. В следующий раз при жарке я добавлю немного сметаны.
![]()
Следующий этап — лук. Я нарезала его крупно. Во-первых, все равно будет промолот. Во-вторых, в блендере его перемалывать попроще.
![]()
Грибы уже готовы? Тогда снова разогреем чистую сковороду и, налив масла, накалив его, положим в него лук. Нам его нужно прожарить до золотистого оттенка.
![]()
Теперь, когда лук готов, остудим его. Важно слить лишний жир с грибов и лука.
![]()
Следующим нашим шагом станет измельчение всех ингредиентов. Положим к грибам и луку чеснок по вкусу, капнем немного лимонного сока и перемелем в
блендере. Обязательно перед подачей попробуем на соль и перец!
![]()
Насколько мелко перемалывать? Это зависит от вашего желания. Мне нравится, когда просматриваются малюсенькие кусочки грибов. Кстати, эту икру можно не только на хлеб намазывать. Это — вполне достойный гарнир или даже отдельное блюдо.
![]()
Как и многие мои рецепты, этот тоже вас порадует. И не только шикарным вкусом и простотой приготовления. Икра будет готова через минут 25-30. Да, немного повозиться придется, зато у вас появится блюдо, которому рады будут не только ваши домашние, а и гости.
Необходимые ингредиенты:
Грибы — 200 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — по вкусу
Лимон — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
В основу нашей вкусной закуски положены грибы. В моем случае это были шампиньоны. Можно себе только представить, как вкусна будет икра из, скажем, белых грибов! Или лисичек, опят и пр. Хорошенько промоем грибы под проточной водой, очистим их от лишних частиц и нарежем в любом формате, ведь все равно им вариться.
Раскалим сковородку и нальем в нее масла, чтобы оно покрыло все дно. Разогрев масло, отправим в него грибы. Нам нужно их прожарить хорошенько. В процессе жарки посолим-поперчим по вкусу. Грибы жарить нужно до тех пор, пока не испарится вся влага. В следующий раз при жарке я добавлю немного сметаны.
Следующий этап — лук. Я нарезала его крупно. Во-первых, все равно будет промолот. Во-вторых, в блендере его перемалывать попроще.
Грибы уже готовы? Тогда снова разогреем чистую сковороду и, налив масла, накалив его, положим в него лук. Нам его нужно прожарить до золотистого оттенка.
Теперь, когда лук готов, остудим его. Важно слить лишний жир с грибов и лука.
Следующим нашим шагом станет измельчение всех ингредиентов. Положим к грибам и луку чеснок по вкусу, капнем немного лимонного сока и перемелем в
блендере. Обязательно перед подачей попробуем на соль и перец!
Насколько мелко перемалывать? Это зависит от вашего желания. Мне нравится, когда просматриваются малюсенькие кусочки грибов. Кстати, эту икру можно не только на хлеб намазывать. Это — вполне достойный гарнир или даже отдельное блюдо.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать