Вкусная грибная икра с яйцом, рецепты с фото

Грибную икру я очень люблю. Это не только замечательное дополнение к гарнирам, но и отличный вариант намазки на кусочек хлебушка, или даже на чесночную гренку.

Готовить икру можно из одних лишь грибов, а можно добавлять к ним любые другие овощи, например, баклажанчики или же морковку и болгарский перец.

А можно грибы разбавить еще и другими белковыми продуктами, например, как в сегодняшнем рецепте – варёными яйцами и сыром. Такой вариант икры получается очень вкусным и весьма сытным. И отлично подходит для того, чтобы брать бутербродики с такой икрой на работу в качестве перекуса (а я именно так и делаю).

Готовится икра быстро и просто, причем из самых обычных и доступных продуктов.

Сложность – все достаточно легко и просто

Время приготовления – ровно 3 минуты, если грибы уже пожарены; если же нет – тогда добавьте время на жарку грибов

Ингредиенты:

Жареные грибы – 300 г
Яйцо вареное – 1 шт.
Сыр – 100 г
Смесь перцев и соль – по вкусу
Сметана – 1 ч.л. с горкой

Как приготовить вкусную грибную икру:

Итак, грибы у меня были уже жареные.

Использовала я вешенки и шампиньоны примерно в равных частях. Если же у вас грибы сырые, то пожарьте их до готовности и посолите. К тому же, можно использовать любые грибы на ваш вкус.

Сложила жареные грибы в чашу кухонного комбайна. Как вариант, можно воспользоваться блендером, или же пропустить все составляющие через мясорубку.

Следом выложила отваренное вкрутую яйцо.

И сырок. Я использовала плавленый, но можно взять любой другой – твердый, например.

Посолила, поперчила смесью перцев, бросила ложку сметаны.

Вжикнула кнопкой комбайна, чтобы все ингредиенты довольно хорошо измельчились, но не совсем в паштет.