Интересная закуска к праздничному столу из креветок, огурца и авокадо, рецепты с фото

Уже совсем скоро наступит время праздничных застолий, которые сложно себе представить без различных закусок. Сегодня мы поделимся рецептом довольно оригинальной закуски из огурцов, авокадо и креветок, которую можно положить в копилку интересных идей для новогоднего стола.

Общее время приготовления: 1 час

Активное время приготовления: 20 минут

Выход: 6 порций

Ингредиенты:

70 мл оливкового масла
60 мл лаймового сока
2 ст. ложки меда
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
1 ч. ложка каджунской приправы - по желанию
Соль - по вкусу
450 г очищенных креветок без хвостиков
2 авокадо
2 ст. ложки лаймового сока
Половинка мелко нарезанной красной луковицы
1 мелко нарезанный перец халапеньо
2 ст. ложки нашинкованного укропа
2 огурца, нарезанных кружочками толщиной 1,5 см

Способ приготовления:

1. В большой миске смешайте масло, 60 мл лаймового сока, мед, чеснок и каджунскую приправу до однородной массы, добавьте соль по вкусу. Положите туда креветки и тщательно перемешайте, чтобы они полностью обвалялись в смеси. Накройте миску крышкой и поставьте в холодильник на 30-60 минут.

2. По прошествии этого времени переложите креветки со смесью в сковородку, поставьте на средний огонь и прожарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до розового, полностью непрозрачного цвета.

3. В средней миске подавите мякоть авокадо в пюре. Добавьте 2 ст. ложки лаймового сока, лук, халапеньо и укроп, перемешайте до однородной массы. Приправьте солью.

4. Выложите на каждый огуречный кружочек по ложечке пюре из авокадо и положите сверху по креветке. Для удобства можно закрепить креветку на огурце деревянной шпажкой.

Image credit: Charlie Gillette

Источник: delish.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!