Сегодня мы поделимся оригинальным рецептом блюда, которое можно как для семейного ужина приготовить, так и на праздничный стол подать. Это лодочки из кабачков, фаршированные смесью из креветок, овощей, сливок и сыра. Пары таких лодочек вполне достаточно, чтобы досыта наесться, а в качестве закуски вполне хватит и одной, поэтому блюда точно хватит на несколько человек.
Время приготовления: около 1 часа
Выход: 4-8 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разрежьте каждый кабачок вдоль на 2 части. Ложкой удалите из каждой половинки сердцевину с большей частью мякоти так, чтобы получились лодочки. Но старайтесь не доходить до кожицы, должен оставаться небольшой твердый слой мякоти. Вычищенную мякоть кладите в отдельную тарелку.
3. Выложите лодочки кожицей вниз в большой противень и сбрызните оливковым маслом. Приправьте солью и перцем и посыпьте тимьяном. Поставьте запекаться на 20 минут до мягкости.
4. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки, приправьте солью и перцем. Прожарьте 3-4 минуты до розового цвета. Затем снимите с огня и дайте слегка остыть, после чего нарежьте на мелкие кусочки. Верните нарезанные креветки в сковороду, туда же добавьте вычищенную мякоть кабачков (если вычищали ее большими кусками, нарежьте на маленькие), помидоры и чеснок. Прожарьте 1 минуту. Добавьте сливки, пармезан и лимонный сок. Тушите 3 минуты.
5. Наполните запеченные «лодочки» смесью. Сверху каждую «лодочку» посыпьте сыром моцарелла. Вновь поставьте в духовку на 10 минут.
6. Подавайте к столу в теплом виде. Готовое блюдо посыпьте петрушкой.
Image credit: Erik Bernstein
Источник: delish.com
Время приготовления: около 1 часа
Выход: 4-8 порций
Ингредиенты:
- 4 крупных кабачка
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка нашинкованного тимьяна
- 30 г сливочного масла
- 350 г крупных очищенных креветок
- 2 помидора - нарезать на мелкие кусочки
- 3 зубчика чеснока - мелко нарезать
- 60 мл жирных сливок
- 25 г тёртого сыра пармезан
- Сок с половинки лимона
- 110 г тёртого сыра моцарелла
- Нашинкованная петрушка
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Разрежьте каждый кабачок вдоль на 2 части. Ложкой удалите из каждой половинки сердцевину с большей частью мякоти так, чтобы получились лодочки. Но старайтесь не доходить до кожицы, должен оставаться небольшой твердый слой мякоти. Вычищенную мякоть кладите в отдельную тарелку.
3. Выложите лодочки кожицей вниз в большой противень и сбрызните оливковым маслом. Приправьте солью и перцем и посыпьте тимьяном. Поставьте запекаться на 20 минут до мягкости.
4. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте креветки, приправьте солью и перцем. Прожарьте 3-4 минуты до розового цвета. Затем снимите с огня и дайте слегка остыть, после чего нарежьте на мелкие кусочки. Верните нарезанные креветки в сковороду, туда же добавьте вычищенную мякоть кабачков (если вычищали ее большими кусками, нарежьте на маленькие), помидоры и чеснок. Прожарьте 1 минуту. Добавьте сливки, пармезан и лимонный сок. Тушите 3 минуты.
5. Наполните запеченные «лодочки» смесью. Сверху каждую «лодочку» посыпьте сыром моцарелла. Вновь поставьте в духовку на 10 минут.
6. Подавайте к столу в теплом виде. Готовое блюдо посыпьте петрушкой.
Image credit: Erik Bernstein
Источник: delish.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать