Вкусный и ароматный зеленый борщ непременно надо приготовить в начале теплой поры года со свежим щавелем. А в зимнее время года для этого простого супа используют замороженный или консервированный щавель. В любом случае первое блюдо получается очень вкусное, да еще оно и очень просто готовится. Варить борщ можно на любом бульоне: говяжьем, курином, грибном… Мне больше нравится вариант супа на свином бульоне.
Время готовки: 1 час 30 минут
Калорийность на 100 г: 212 ккал
Количество порций: 2
Ингредиенты для приготовления вкусного зеленого борща с яйцом:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления полезного зеленого борща с яйцом:
![]()
Свинину помойте, нарежьте средними кусочками и поместите в варочную кастрюлю. Добавьте очищенную луковицу, лавровый лист и душистый перец горошком.
![]()
Залейте мясо водой и отправьте на плиту вариться. Доведите до кипения, снимите с поверхности всю пену, убавьте огонь и варите бульон 45-50 минут.
![]()
Картофель и морковь очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками: картофель покрупнее, морковь – помельче. Отправьте овощи в кипящий бульон. По желанию можете морковь предварительно обжарить в сковороде на растительном масле.
Доведите суп до кипения, посолите, поперчите и варите под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
![]()
Положите в кастрюлю щавель и укроп. Если зелень у вас замороженная, предварительно ее не размораживайте, а сразу опускайте в кастрюлю. Свежую зелень помойте и нашинкуйте. После закипания варите щавель 3-5 минут.
![]()
Яйца очистите от скорлупы, нарежьте кубиками и опустите в кастрюлю. Прокипятите суп 1-2 минуты и снимайте кастрюлю с огня. Дайте зеленому борщу настояться 15 минут и сервируйте к столу.
Время готовки: 1 час 30 минут
Калорийность на 100 г: 212 ккал
Количество порций: 2
Ингредиенты для приготовления вкусного зеленого борща с яйцом:
- Свинина – 300 г
- Картофель – 2-3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Яйца отварные вкрутую – 2 шт.
- Щавель – пучок (у меня замороженный)
- Укроп – пучок (у меня замороженный)
- Лавровый лист – 2 шт.
- Душистый перец горошком – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления полезного зеленого борща с яйцом:
Свинину помойте, нарежьте средними кусочками и поместите в варочную кастрюлю. Добавьте очищенную луковицу, лавровый лист и душистый перец горошком.
Залейте мясо водой и отправьте на плиту вариться. Доведите до кипения, снимите с поверхности всю пену, убавьте огонь и варите бульон 45-50 минут.
Картофель и морковь очистите от кожуры, помойте и нарежьте кубиками: картофель покрупнее, морковь – помельче. Отправьте овощи в кипящий бульон. По желанию можете морковь предварительно обжарить в сковороде на растительном масле.
Доведите суп до кипения, посолите, поперчите и варите под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
Положите в кастрюлю щавель и укроп. Если зелень у вас замороженная, предварительно ее не размораживайте, а сразу опускайте в кастрюлю. Свежую зелень помойте и нашинкуйте. После закипания варите щавель 3-5 минут.
Яйца очистите от скорлупы, нарежьте кубиками и опустите в кастрюлю. Прокипятите суп 1-2 минуты и снимайте кастрюлю с огня. Дайте зеленому борщу настояться 15 минут и сервируйте к столу.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать