Как приготовить яйца скрамбл с ветчиной и свежими овощами - очень быстрый завтрак, рецепты с фото

Признаться, совсем недавно узнала, что обжаренная на скорую руку яичница-болтунья к завтраку – это не то иное как американские яйца скрамбл (scrambled eggs). Готовлю это блюдо достаточно часто, причем, иногда с добавлением сыра, мяса или овощей. Получается очень быстрый, вкусный и полезный завтрак для всей семьи!

Для приготовления яиц скрамбл с ветчиной и овощами нам понадобится:

Яйца куриные – 4 шт.
Перец белозерка – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Кабачок молоденький – 1/2 шт.
Томаты свежие – 2 шт.
Ветчина – 100 г
Масло растительное – 1 ст. л.
Соль и перец чёрный молотый – берём по щепотке

Сложность приготовления яиц скрамбл: проще не бывает

Сколько времени уйдёт на приготовление такого простого, вкусного и полезного завтрака: не более 15-ти минут – это очень быстрый рецепт

Описание рецепта приготовления яиц скрамбл со свежими овощами и ветчиной:

Перед непосредственным приготовлением завтрака сначала предлагаю подготовить ингредиенты, которые мы будем использовать для него. Поскольку яйца скрамбл мы будем готовить со свежими овощами, то в первую очередь займёмся ими.

Четверть кольцами порежем репчатый лук.

Соломкой пустим свежий перец.

Тоже соломкой измельчим половинку молоденького кабачка.

А свежие томаты порежем среднего размера кубиком.

Кроме овощей мы будем ещё использовать и ветчину – её тоже пустим соломкой.

Ну и разбиваем в миску куриные яйца, из которых будем готовить завтрак.

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем туда порезанный перец, репчатый лук и ветчину.

Спустя 2-3 минуты добавляем соломку из кабачка и всё перемешиваем.

Готовим этот микс в течение 5-7 минут. Пускаем щепотку соли и молотого перца.

Следующий шаг – выкладываем в сковороду кубики томатов. Снова всё перемешиваем и готовим до мягкости.

Самое время вылить к уже готовым овощам и слегка пропаренной ветчине разбитые в миску яйца и сразу же начинаем всё перемешивать лопаткой. Будет уместно добавить ещё щепотку соли.

Готовить яйца скрамбл будем недолго – буквально в течение минуты, но на сильном огне. Важно лишь, чтобы свернулся белок, не более, а то яйца будут пережаренными и, возможно, немного резиновыми.

Подаём яйца скрамбл с овощами и ветчиной на завтрак с веточкой свежей зелени.