Классический хумус готовится из нутового пюре, но сегодня мы немного разнообразим рецепт этого блюда и добавим в него ещё и пюре тыквы. Тыква придаст закуске нежно-сладковатый привкус, насыщенность и более кремообразную текстуру. Чтобы самостоятельно приготовить тыквенное пюре очень простым методом, можно воспользоваться нашим рецептом.
Время приготовления: 10 минут
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Добавьте 2 ст. ложки оливкового масла в глубокую металлическую сковороду. Нагрейте на среднем огня до горячего состояния. Добавьте чеснок и шалфей. Потушите, пока чеснок не примет золотистый цвет. Снимите с огня.
![]()
3. Соедините нут, тыквенное пюре, лимонный сок, тахини и приправы в блендере.
![]()
4. Начните измельчать. По мере измельчения добавляйте остальные 4 ст. ложки оливкового масла. Измельчите до однородной массы без комочков. Попробуйте на вкус и посолите.
![]()
5. Готовый хумус можно дополнить жареными тыквенными семечками или приправами на ваш вкус.
![]()
Фото: Leah Maroney
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 10 минут
Выход: 8 порций
Ингредиенты:
- 6 ст. ложек оливкового масла
- 2 зубчика чеснока - мелко нарезать
- 2 ст. ложки нашинкованных листьев свежего шалфея
- 430 г консервированного нута
- 180 г тыквенного пюре
- 2 ст. ложки свежего лимонного сока
- 2 ст. ложки кунжутной пасты (тахини)
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки перца
- 1/2 ч. ложки молотого тимьяна
- 1/2 ч. ложки паприки
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Добавьте 2 ст. ложки оливкового масла в глубокую металлическую сковороду. Нагрейте на среднем огня до горячего состояния. Добавьте чеснок и шалфей. Потушите, пока чеснок не примет золотистый цвет. Снимите с огня.
3. Соедините нут, тыквенное пюре, лимонный сок, тахини и приправы в блендере.
4. Начните измельчать. По мере измельчения добавляйте остальные 4 ст. ложки оливкового масла. Измельчите до однородной массы без комочков. Попробуйте на вкус и посолите.
5. Готовый хумус можно дополнить жареными тыквенными семечками или приправами на ваш вкус.
Фото: Leah Maroney
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать