Кексы с красной смородиной, рецепты с фото

Я люблю легкую и ароматную выпечку. А летом особенно: ведь в торты и пироги можно добавить вкусных ягод и фруктов и тем самым витаминизировать и без того вкусную сдобу. Знаете, так приятно сидеть вечерком на балконе всей семьей и пить фруктовый чай со свежими кексами! Вот тороплюсь поделиться с вами рецептом кексов, которые так приятно лопать летом вместе с чаем!

Я люблю готовить на всю семью. И душа моя радуется, когда все съедают до последней крошки и просят еще. Значит, моя готовка нравится моим любимым, значит, они любят и ценят меня.

Кексы — частое явление в нашем доме, а потому любимое. Вообще выпечка у нас всегда пользуется спросом. Муж тащит кексы с чаем к себе в комнату, когда работает. А дети трескают с соседской детворой на улице.

Чтобы разнообразить привычные песочные кексы, я решила добавить в них изюминку, а точнее, как многие из вас догадались, смородинку. Раньше я считала, что в красной смородине нет ничего особенного, она не столь вкусная, ароматная и полезная, как черная.

Но потом я узнала, что в красной смородине гораздо больше витаминов и не стоит ее не дооценивать. У меня как раз осталась горсть этой алой ягодки, и я решила добавить ее в кексы.

Необходимые для кексов продукты:

100 г сливочного маргарина,
150 г сахарного песка,
3 яйца,
ванилин на кончике ножа или 1 пакетик ванильного сахара,
2 ст л сметаны 20% жирности,
1 пакетик разрыхлителя теста,
1,5 стакана муки,
горсть красной смородины (100 г).

Насколько сложно: достаточно простая выпечка

Время приготовления: минут 50-60

Приготовление:

Изначально я растапливаю сливочный маргарин на водяной бане.