Домашнее клубничное варенье — непременный атрибут зимнего чаепития для меня. Оно напоминает жаркое лето, а его аромат согревает. У нас в семье клубничное варенье — одно самых любимых, мы любим добавлять его в мороженое, а также печь домашние пироги.
Сейчас наблюдается такая нехорошая тенденция – всё покупать. В моем детстве даже понятия такого не было – купить в магазине варенье или джем. Теперь же всё изменилось и многие мои знакомые, ссылаясь на занятость и быстрый темп жизни, не занимаются консервированием на зиму. А ведь очень даже зря.
Неизвестно, что производители добавляют, чтобы варенья и джемы были такими яркими и долго хранились. А у нас маленькие дети, которым хочется давать всё самое лучшее. Помимо этого, я считаю доброй семейной традицией варить варенье и закрывать его в банки – это мне привила моя мама. Буду обязательно следовать её примеру, она у меня самая лучшая хозяйка.
Время приготовления – 6-7 часов.
Сложность – средняя.
Для приготовления варенья из клубники нам понадобится следующее:
Это моё количество варенья, вы можете сделать меньше или больше, главное клубника с сахаром берется в расчете 1:1.
![]()
Тщательно вымыть ягоды клубники в проточной воде.
![]()
Очистить ягоды от хвостиков.
![]()
Поместить клубнику в большую кастрюлю и засыпать сахаром примерно на 1 час.
![]()
Клубника в сахаре должна дать сок.
![]()
После этого поставить кастрюлю на медленный огонь и постоянно помешивать, чтобы сахар полностью растворился. Как только начнет закипать – выключить огонь.
![]()
Остудить варенье (пройдет где-то 5 часов) и снова на огонь, закипит – выключить. Теперь можно разливать по чистым банкам. Крышки я использую закручивающиеся – просто кипячу их и закручиваю еще горячими крышками банки.
![]()
Или же обычными крышками для консервирования – кому как удобней. Можно пробовать!
![]()
Желаю приятного чаепития!
Сейчас наблюдается такая нехорошая тенденция – всё покупать. В моем детстве даже понятия такого не было – купить в магазине варенье или джем. Теперь же всё изменилось и многие мои знакомые, ссылаясь на занятость и быстрый темп жизни, не занимаются консервированием на зиму. А ведь очень даже зря.
Неизвестно, что производители добавляют, чтобы варенья и джемы были такими яркими и долго хранились. А у нас маленькие дети, которым хочется давать всё самое лучшее. Помимо этого, я считаю доброй семейной традицией варить варенье и закрывать его в банки – это мне привила моя мама. Буду обязательно следовать её примеру, она у меня самая лучшая хозяйка.
Время приготовления – 6-7 часов.
Сложность – средняя.
Для приготовления варенья из клубники нам понадобится следующее:
- Свежая клубника – 3 кг
- Сахарный песок – 3 кг
- Банки с крышками.
Это моё количество варенья, вы можете сделать меньше или больше, главное клубника с сахаром берется в расчете 1:1.
Тщательно вымыть ягоды клубники в проточной воде.
Очистить ягоды от хвостиков.
Поместить клубнику в большую кастрюлю и засыпать сахаром примерно на 1 час.
Клубника в сахаре должна дать сок.
После этого поставить кастрюлю на медленный огонь и постоянно помешивать, чтобы сахар полностью растворился. Как только начнет закипать – выключить огонь.
Остудить варенье (пройдет где-то 5 часов) и снова на огонь, закипит – выключить. Теперь можно разливать по чистым банкам. Крышки я использую закручивающиеся – просто кипячу их и закручиваю еще горячими крышками банки.
Или же обычными крышками для консервирования – кому как удобней. Можно пробовать!
Желаю приятного чаепития!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать