Рассада сельдерея уже зеленеет на моем подоконнике, а в погребе еще есть запасы с прошлого года. На днях муж принес три корнеплода моего любимого растения. Так как я сейчас на диете, приготовила сегодня ужин не просто с использованием сельдерея, а блюдо, где сельдерей – основной ингредиент. Так что, девочки, кто худеет, кто любит сельдерей или хотя бы относится к нему с уважением - присоединяйтесь!
Да, знаю, вкус и запах у сельдерея терпкий, необычный. К нему нужно привыкнуть, приучить себя. Зачем? Стоит познакомиться с этим пряным растением поближе и узнать о том, какой он полезный, вопрос отпадет сам собой. Правда, мне не пришлось привыкать, для меня «сельдерей – это вкусно» было всегда. А вот моя семья сначала протестовала против него. Ничего, привыкли.
Сейчас я кладу сельдерей почти во все супы, и мы дружно отмечаем, что с добавлением его вкус готового блюда становится гораздо богаче. Муж с удовольствием ест жареный сельдерей, дочь любит его в салатах, а я не откажусь от супа, мясо-овощного пюре или просто отварного сельдерея.
Ингредиенты
Сложность: просто.
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Корешок сельдерея я почистила и порезала на кусочки размером примерно 2х3 см.
![]()
![]()
Отварила минут 15 в небольшом количестве воды, добавила соли.
![]()
Пока сельдерей варился, почистила луковицу и половинку мелко порезала.
Обжарила на растительном масле.
![]()
Когда сельдерей сварился, переложила его шумовкой в форму для запекания.
![]()
На него – обжаренный лук.
![]()
В сметану положила томатную пасту.
![]()
Перемешала.
![]()
Залила заправкой сельдерей и поставила его в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов. Нам нужно всего лишь, чтобы заправка прогрелась, закипела и сверху немного схватилась корочкой.
![]()
Готово!
![]()
Получилось очень вкусно — сметанно-томатная заправка очень хорошо смягчает терпкость сельдерея, придает ему легкую кислинку. При подаче не будет лишней зелень.
![]()
Приятного аппетита!
Да, знаю, вкус и запах у сельдерея терпкий, необычный. К нему нужно привыкнуть, приучить себя. Зачем? Стоит познакомиться с этим пряным растением поближе и узнать о том, какой он полезный, вопрос отпадет сам собой. Правда, мне не пришлось привыкать, для меня «сельдерей – это вкусно» было всегда. А вот моя семья сначала протестовала против него. Ничего, привыкли.
Сейчас я кладу сельдерей почти во все супы, и мы дружно отмечаем, что с добавлением его вкус готового блюда становится гораздо богаче. Муж с удовольствием ест жареный сельдерей, дочь любит его в салатах, а я не откажусь от супа, мясо-овощного пюре или просто отварного сельдерея.
Ингредиенты
- 150 г корня сельдерея
- 0,5 средней луковицы
- 2 ч. л. томатной пасты
- 0,5 ст. сметаны
- соль, перец по вкусу
Сложность: просто.
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Корешок сельдерея я почистила и порезала на кусочки размером примерно 2х3 см.
Отварила минут 15 в небольшом количестве воды, добавила соли.
Пока сельдерей варился, почистила луковицу и половинку мелко порезала.
Обжарила на растительном масле.
Когда сельдерей сварился, переложила его шумовкой в форму для запекания.
На него – обжаренный лук.
В сметану положила томатную пасту.
Перемешала.
Залила заправкой сельдерей и поставила его в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов. Нам нужно всего лишь, чтобы заправка прогрелась, закипела и сверху немного схватилась корочкой.
Готово!
Получилось очень вкусно — сметанно-томатная заправка очень хорошо смягчает терпкость сельдерея, придает ему легкую кислинку. При подаче не будет лишней зелень.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать